食品列表

蟹肉

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 84.4 g
能量: 62.0 Kcal 能量: 260.0 KJ
蛋白质: 11.6 g 脂肪: 1.2 g
碳水化合物: 1.1 g 胆固醇: 65.0 mg
灰分: 1.7 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.03 mg 烟酸: 0.09 mg
维生素C: 4.3 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 231.0 mg 磷: 159.0 mg
钾: 214.0 mg 钠: 270.0 mg
镁: 41.0 mg 铁: 1.8 mg
锌: 2.15 mg 硒: 33.3 mg
铜: 1.33 mg 锰: 0.31 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 2.91 mg β+γ_E: 0.0 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 广东
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

海蟹（小）

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每100克营养成分

可食部: 42.0 % 水分: 79.2 g
能量: 81.0 Kcal 能量: 343.0 KJ
蛋白质: 14.2 g 脂肪: 1.1 g
碳水化合物: 3.6 g 胆固醇: 40.0 mg
灰分: 1.9 g 维生素A: 0.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.03 mg 烟酸: 0.1 mg
维生素C: 1.46 mg 维生素D: 0.0 μg
磷: 293.0 mg 钾: 370.0 mg
钠: 321.5 mg 镁: 238.0 mg
铁: 1.1 mg 锌: 3.15 mg
硒: 25.6 mg 铜: 0.4 mg
锰: 0.69 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.58 mg
β+γ_E: 0.0 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 浙江 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

锯缘青蟹（公.鲜）

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每100克营养成分

可食部: 42.0 % 水分: 71.8 g
能量: 126.0 Kcal 能量: 529.0 KJ
蛋白质: 16.7 g 脂肪: 5.2 g
碳水化合物: 3.1 g 胆固醇: 104.0 mg
灰分: 3.2 g 维生素D: 0.0 μg
钙: 179.0 mg 磷: 360.0 mg
钾: 156.0 mg 钠: 240.4 mg
镁: 63.0 mg 铁: 11.3 mg
锌: 4.67 mg 硒: 0.0 mg
锰: 0.73 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
Alpha_E: 3.43 mg β+γ_E: 0.11 mg
Delta_E: 0.07 mg 备注: 福建

鲜锯缘青公蟹

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每100克营养成分

可食部: 42.0 % 水分: 71.8 g
能量: 126.0 Kcal 能量: 529.0 KJ
蛋白质: 16.7 g 脂肪: 5.2 g
碳水化合物: 3.1 g 胆固醇: 104.0 mg
灰分: 3.2 g 维生素D: 0.0 μg
钙: 179.0 mg 磷: 360.0 mg
钾: 156.0 mg 钠: 240.4 mg
镁: 63.0 mg 铁: 11.3 mg
锌: 4.67 mg 硒: 0.0 mg
锰: 0.73 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
Alpha_E: 3.43 mg β+γ_E: 0.11 mg
Delta_E: 0.07 mg 备注: 福建
GI: 42 嘌呤: 15.0
GL: 1.32 酸碱性: -5.2

锯缘青蟹（公、鲜）

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每100克营养成分

可食部: 42.0 % 水分: 71.8 g
能量: 126.0 Kcal 能量: 529.0 KJ
蛋白质: 16.7 g 脂肪: 5.2 g
碳水化合物: 3.1 g 胆固醇: 104.0 mg
灰分: 3.2 g 维生素D: 0.0 μg
钙: 179.0 mg 磷: 360.0 mg
钾: 156.0 mg 钠: 240.4 mg
镁: 63.0 mg 铁: 11.3 mg
锌: 4.67 mg 硒: 0.0 mg
锰: 0.73 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
Alpha_E: 3.43 mg β+γ_E: 0.11 mg
Delta_E: 0.07 mg 备注: 福建
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

锯缘青蟹（母.鲜）

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每100克营养成分

可食部: 44.0 % 水分: 69.0 g
能量: 155.0 Kcal 能量: 648.0 KJ
蛋白质: 17.3 g 脂肪: 7.5 g
碳水化合物: 4.5 g 胆固醇: 124.0 mg
灰分: 1.7 g 维生素D: 0.0 μg
钙: 199.0 mg 磷: 290.0 mg
钾: 138.0 mg 钠: 191.8 mg
镁: 46.0 mg 铁: 19.9 mg
锌: 9.77 mg 硒: 1.46 mg
锰: 0.05 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
Alpha_E: 0.1 mg β+γ_E: 0.11 mg
Delta_E: 0.1 mg 备注: 福建

鲜锯缘青母蟹

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每100克营养成分

可食部: 44.0 % 水分: 69.0 g
能量: 155.0 Kcal 能量: 648.0 KJ
蛋白质: 17.3 g 脂肪: 7.5 g
碳水化合物: 4.5 g 胆固醇: 124.0 mg
灰分: 1.7 g 维生素D: 0.0 μg
钙: 199.0 mg 磷: 290.0 mg
钾: 138.0 mg 钠: 191.8 mg
镁: 46.0 mg 铁: 19.9 mg
锌: 9.77 mg 硒: 1.46 mg
锰: 0.05 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
Alpha_E: 0.1 mg β+γ_E: 0.11 mg
Delta_E: 0.1 mg 备注: 福建
GI: 42 嘌呤: 15.0
GL: 1.89 酸碱性: -5.2

锯缘青蟹（母、鲜）

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每100克营养成分

可食部: 44.0 % 水分: 69.0 g
能量: 155.0 Kcal 能量: 648.0 KJ
蛋白质: 17.3 g 脂肪: 7.5 g
碳水化合物: 4.5 g 胆固醇: 124.0 mg
灰分: 1.7 g 维生素D: 0.0 μg
钙: 199.0 mg 磷: 290.0 mg
钾: 138.0 mg 钠: 191.8 mg
镁: 46.0 mg 铁: 19.9 mg
锌: 9.77 mg 硒: 1.46 mg
锰: 0.05 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
Alpha_E: 0.1 mg β+γ_E: 0.11 mg
Delta_E: 0.1 mg 备注: 福建
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

大闸蟹

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每100克营养成分

可食部: 36.0 % 水分: 69.3 g
能量: 156.0 Kcal 能量: 652.0 KJ
蛋白质: 21.0 g 脂肪: 7.7 g
碳水化合物: 0.6 g 胆固醇: 62.0 mg
灰分: 1.4 g 维生素D: 0.0 μg
钙: 15.0 mg 磷: 231.0 mg
钾: 224.0 mg 钠: 187.8 mg
镁: 4.0 mg 铁: 3.2 mg
锌: 3.43 mg 硒: 0.12 mg
锰: 2.07 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
Alpha_E: 3.49 mg β+γ_E: 2.39 mg
Delta_E: 0.17 mg 备注: 江苏
GI: 42 嘌呤: 121.0
GL: 0.252 酸碱性: -52.15

大闸蟹（母）

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每100克营养成分

可食部: 36.0 % 水分: 69.3 g
能量: 156.0 Kcal 能量: 652.0 KJ
蛋白质: 21.0 g 脂肪: 7.7 g
碳水化合物: 0.6 g 胆固醇: 62.0 mg
灰分: 1.4 g 维生素D: 0.0 μg
钙: 15.0 mg 磷: 231.0 mg
钾: 224.0 mg 钠: 187.8 mg
镁: 4.0 mg 铁: 3.2 mg
锌: 3.43 mg 硒: 0.12 mg
锰: 2.07 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
Alpha_E: 3.49 mg β+γ_E: 2.39 mg
Delta_E: 0.17 mg 备注: 江苏
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

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