每100克营养成分
| 可食部: 100.0 % | 水分: 64.9 g |
| 能量: 167.0 Kcal | 能量: 701.0 KJ |
| 蛋白质: 28.2 g | 脂肪: 6.0 g |
| 碳水化合物: 0.0 g | 胆固醇: 49.0 mg |
| 灰分: 3.0 g | 维生素A: 79.0 μgRAE |
| 硫胺素: 79.0 mg | 核黄素: 0.01 mg |
| 烟酸: 0.16 mg | 维生素C: 2.93 mg |
| 钙: 5.0 mg | 磷: 317.0 mg |
| 钾: 201.0 mg | 钠: 877.2 mg |
| 镁: 18.0 mg | 铁: 5.8 mg |
| 锌: 7.8 mg | 硒: 3.8 mg |
| 铜: 0.2 mg | 锰: 0.13 mg |
| 不溶性膳食纤维: 0.0 g | 视黄醇: 79.0 μg |
| Alpha_E: 0.62 mg | β+γ_E: 0.21 mg |
| Delta_E: 0.0 mg | 备注: 陕西 |
| GI: 48 | 嘌呤: 117.0 |
| 酸碱性: -16.19 |
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