食品列表

豇豆（煮）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 64.8 g
能量: 133.0 Kcal 能量: 556.0 KJ
蛋白质: 9.5 g 脂肪: 0.6 g
碳水化合物: 24.0 g 膳食纤维: 1.8 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 1.1 g
维生素A: 1.0 μgRAE 胡萝卜素: 9.0 μg
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.26 mg
烟酸: 0.28 mg 维生素C: 0.8 mg
维生素D: 1.0 μg 钙: 29.0 mg
磷: 87.0 mg 钾: 400.0 mg
钠: 0.0 mg 铁: 3.4 mg
不溶性膳食纤维: 1.8 g 视黄醇: 0.0 μg
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

豌豆（干）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 10.4 g
能量: 334.0 Kcal 能量: 1395.0 KJ
蛋白质: 20.3 g 脂肪: 1.1 g
碳水化合物: 65.8 g 膳食纤维: 10.4 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 2.4 g
维生素A: 21.0 μgRAE 胡萝卜素: 250.0 μg
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.49 mg
烟酸: 0.14 mg 维生素C: 2.4 mg
钙: 97.0 mg 磷: 259.0 mg
钾: 823.0 mg 钠: 9.7 mg
镁: 118.0 mg 铁: 4.9 mg
锌: 2.35 mg 硒: 1.69 mg
铜: 0.47 mg 锰: 1.15 mg
不溶性膳食纤维: 10.4 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.0 mg β+γ_E: 8.28 mg
Delta_E: 0.19 mg GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

干豌豆

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 10.4 g
能量: 334.0 Kcal 能量: 1395.0 KJ
蛋白质: 20.3 g 脂肪: 1.1 g
碳水化合物: 65.8 g 膳食纤维: 10.4 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 2.4 g
维生素A: 21.0 μgRAE 胡萝卜素: 250.0 μg
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.49 mg
烟酸: 0.14 mg 维生素C: 2.4 mg
钙: 97.0 mg 磷: 259.0 mg
钾: 823.0 mg 钠: 9.7 mg
镁: 118.0 mg 铁: 4.9 mg
锌: 2.35 mg 硒: 1.69 mg
铜: 0.47 mg 锰: 1.15 mg
不溶性膳食纤维: 10.4 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.0 mg β+γ_E: 8.28 mg
Delta_E: 0.19 mg GI: 42
嘌呤: 86.0 GL: 23.268
酸碱性: 457.17

豌豆（花）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 11.5 g
能量: 336.0 Kcal 能量: 1406.0 KJ
蛋白质: 21.6 g 脂肪: 1.0 g
碳水化合物: 63.6 g 膳食纤维: 6.9 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 2.3 g
维生素A: 20.0 μgRAE 胡萝卜素: 240.0 μg
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.68 mg
烟酸: 0.22 mg 维生素C: 2.4 mg
钙: 106.0 mg 磷: 218.0 mg
钾: 736.0 mg 钠: 3.2 mg
镁: 112.0 mg 铁: 4.4 mg
锌: 2.47 mg 硒: 9.72 mg
铜: 0.54 mg 锰: 1.17 mg
不溶性膳食纤维: 6.9 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.11 mg β+γ_E: 9.27 mg
Delta_E: 0.25 mg GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

花豌豆

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 11.5 g
能量: 336.0 Kcal 能量: 1406.0 KJ
蛋白质: 21.6 g 脂肪: 1.0 g
碳水化合物: 63.6 g 膳食纤维: 6.9 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 2.3 g
维生素A: 20.0 μgRAE 胡萝卜素: 240.0 μg
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.68 mg
烟酸: 0.22 mg 维生素C: 2.4 mg
钙: 106.0 mg 磷: 218.0 mg
钾: 736.0 mg 钠: 3.2 mg
镁: 112.0 mg 铁: 4.4 mg
锌: 2.47 mg 硒: 9.72 mg
铜: 0.54 mg 锰: 1.17 mg
不溶性膳食纤维: 6.9 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.11 mg β+γ_E: 9.27 mg
Delta_E: 0.25 mg GI: 42
嘌呤: 86.0 GL: 23.814
酸碱性: 475.84

豌豆（煮）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 70.5 g
能量: 107.0 Kcal 能量: 448.0 KJ
蛋白质: 8.9 g 脂肪: 0.3 g
碳水化合物: 19.2 g 膳食纤维: 2.4 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 1.1 g
维生素A: 3.0 μgRAE 胡萝卜素: 33.0 μg
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.22 mg
烟酸: 0.09 mg 维生素C: 1.9 mg
维生素D: 14.0 μg 钙: 29.0 mg
磷: 129.0 mg 钾: 230.0 mg
钠: 1.0 mg 铁: 2.3 mg
不溶性膳食纤维: 2.4 g 视黄醇: 0.0 μg
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

鹰嘴豆【桃豆】

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 11.3 g
能量: 340.0 Kcal 能量: 1433.0 KJ
蛋白质: 21.2 g 脂肪: 4.2 g
碳水化合物: 60.1 g 膳食纤维: 11.6 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 3.3 g
维生素A: 7.0 μgRAE 胡萝卜素: 86.0 μg
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.41 mg
烟酸: 0.25 mg 维生素D: 3.5 μg
钙: 150.0 mg 磷: 450.0 mg
钾: 830.0 mg 钠: 6.0 mg
镁: 210.0 mg 铁: 3.4 mg
锌: 1.5 mg 铜: 0.44 mg
锰: 2.2 mg 不溶性膳食纤维: 11.6 g
视黄醇: 0.0 μg 备注: 北京
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

荆豆

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 9.0 g
能量: 407.0 Kcal 能量: 1702.0 KJ
蛋白质: 43.6 g 脂肪: 14.3 g
碳水化合物: 28.5 g 膳食纤维: 5.2 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 4.6 g
维生素A: 21.0 μgRAE 胡萝卜素: 250.0 μg
硫胺素: 0.0 mg 烟酸: 0.25 mg
维生素C: 1.8 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 207.0 mg 磷: 785.0 mg
铁: 7.3 mg 不溶性膳食纤维: 5.2 g
视黄醇: 0.0 μg 备注: 陕西
GI: 17 嘌呤: 75.0
GL: 3.961 酸碱性: 226.37

荆豆（干）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 9.0 g
能量: 407.0 Kcal 能量: 1702.0 KJ
蛋白质: 43.6 g 脂肪: 14.3 g
碳水化合物: 28.5 g 膳食纤维: 5.2 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 4.6 g
维生素A: 21.0 μgRAE 胡萝卜素: 250.0 μg
硫胺素: 0.0 mg 烟酸: 0.25 mg
维生素C: 1.8 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 207.0 mg 磷: 785.0 mg
铁: 7.3 mg 不溶性膳食纤维: 5.2 g
视黄醇: 0.0 μg 备注: 陕西
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

扭豆

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 10.7 g
能量: 348.0 Kcal 能量: 1454.0 KJ
蛋白质: 19.8 g 脂肪: 4.5 g
碳水化合物: 58.8 g 膳食纤维: 3.7 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 6.2 g
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.66 mg
维生素D: 0.0 μg 钙: 231.0 mg
磷: 528.0 mg 铁: 12.5 mg
不溶性膳食纤维: 3.7 g 视黄醇: 0.0 μg
备注: 广西 GI: 17
嘌呤: 75.0 GL: 9.367
酸碱性: 226.37

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