食品列表

鸭肝（公麻鸭）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 69.8 g
能量: 136.0 Kcal 能量: 573.0 KJ
蛋白质: 14.7 g 脂肪: 4.1 g
碳水化合物: 10.1 g 胆固醇: 313.0 mg
灰分: 1.3 g 维生素A: 2850.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 2850.0 mg
核黄素: 0.15 mg 烟酸: 0.34 mg
钙: 1.0 mg 磷: 102.0 mg
钾: 236.0 mg 钠: 99.3 mg
镁: 12.0 mg 铁: 35.1 mg
锌: 3.92 mg 铜: 3.51 mg
锰: 0.25 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 2850.0 μg Alpha_E: 0.03 mg
β+γ_E: 0.12 mg Delta_E: 0.1 mg
备注: 合肥 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

鸭肝公麻鸭

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 69.8 g
能量: 136.0 Kcal 能量: 573.0 KJ
蛋白质: 14.7 g 脂肪: 4.1 g
碳水化合物: 10.1 g 胆固醇: 313.0 mg
灰分: 1.3 g 维生素A: 2850.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 2850.0 mg
核黄素: 0.15 mg 烟酸: 0.34 mg
钙: 1.0 mg 磷: 102.0 mg
钾: 236.0 mg 钠: 99.3 mg
镁: 12.0 mg 铁: 35.1 mg
锌: 3.92 mg 铜: 3.51 mg
锰: 0.25 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 2850.0 μg Alpha_E: 0.03 mg
β+γ_E: 0.12 mg Delta_E: 0.1 mg
备注: 合肥 GI: 46
嘌呤: 398.0 GL: 4.646
酸碱性: -92.38

鸭肝母麻鸭

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 73.5 g
能量: 113.0 Kcal 能量: 478.0 KJ
蛋白质: 16.8 g 脂肪: 2.5 g
碳水化合物: 5.9 g 胆固醇: 255.0 mg
灰分: 1.3 g 维生素A: 4675.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 4675.0 mg
核黄素: 0.35 mg 烟酸: 0.65 mg
钙: 1.0 mg 磷: 252.0 mg
钾: 289.0 mg 钠: 107.5 mg
镁: 13.0 mg 铁: 50.1 mg
锌: 6.91 mg 铜: 6.27 mg
锰: 0.28 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 4675.0 μg Alpha_E: 0.05 mg
β+γ_E: 0.69 mg Delta_E: 0.37 mg
备注: 合肥 GI: 46
嘌呤: 398.0 GL: 2.714
酸碱性: -92.38

鸭肝（母麻鸭）

▼

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 73.5 g
能量: 113.0 Kcal 能量: 478.0 KJ
蛋白质: 16.8 g 脂肪: 2.5 g
碳水化合物: 5.9 g 胆固醇: 255.0 mg
灰分: 1.3 g 维生素A: 4675.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 4675.0 mg
核黄素: 0.35 mg 烟酸: 0.65 mg
钙: 1.0 mg 磷: 252.0 mg
钾: 289.0 mg 钠: 107.5 mg
镁: 13.0 mg 铁: 50.1 mg
锌: 6.91 mg 铜: 6.27 mg
锰: 0.28 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 4675.0 μg Alpha_E: 0.05 mg
β+γ_E: 0.69 mg Delta_E: 0.37 mg
备注: 合肥 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

鸭条

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每100克营养成分

可食部: 61.0 % 水分: 62.6 g
能量: 245.0 Kcal 能量: 1018.0 KJ
蛋白质: 16.6 g 脂肪: 19.7 g
碳水化合物: 0.4 g 胆固醇: 118.0 mg
灰分: 0.7 g 维生素A: 35.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 35.0 mg
核黄素: 0.01 mg 烟酸: 0.21 mg
维生素C: 1.6 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 13.0 mg 磷: 94.0 mg
钾: 44.0 mg 钠: 81.5 mg
镁: 6.0 mg 铁: 2.2 mg
锌: 0.65 mg 硒: 12.5 mg
铜: 0.0 mg 锰: 0.0 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 35.0 μg
Alpha_E: 0.0 mg β+γ_E: 0.23 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 北京
GI: 46 嘌呤: 138.4
GL: 0.184 酸碱性: -149.87

鸭舌【鸭条】

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每100克营养成分

可食部: 61.0 % 水分: 62.6 g
能量: 245.0 Kcal 能量: 1018.0 KJ
蛋白质: 16.6 g 脂肪: 19.7 g
碳水化合物: 0.4 g 胆固醇: 118.0 mg
灰分: 0.7 g 维生素A: 35.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 35.0 mg
核黄素: 0.01 mg 烟酸: 0.21 mg
维生素C: 1.6 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 13.0 mg 磷: 94.0 mg
钾: 44.0 mg 钠: 81.5 mg
镁: 6.0 mg 铁: 2.2 mg
锌: 0.65 mg 硒: 12.5 mg
铜: 0.0 mg 锰: 0.0 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 35.0 μg
Alpha_E: 0.0 mg β+γ_E: 0.23 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 北京
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

鸭舌

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每100克营养成分

可食部: 61.0 % 水分: 62.6 g
能量: 245.0 Kcal 能量: 1018.0 KJ
蛋白质: 16.6 g 脂肪: 19.7 g
碳水化合物: 0.4 g 胆固醇: 118.0 mg
灰分: 0.7 g 维生素A: 35.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 35.0 mg
核黄素: 0.01 mg 烟酸: 0.21 mg
维生素C: 1.6 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 13.0 mg 磷: 94.0 mg
钾: 44.0 mg 钠: 81.5 mg
镁: 6.0 mg 铁: 2.2 mg
锌: 0.65 mg 硒: 12.5 mg
铜: 0.0 mg 锰: 0.0 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 35.0 μg
Alpha_E: 0.0 mg β+γ_E: 0.23 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 北京
GI: 46 嘌呤: 138.4
GL: 0.184 酸碱性: -149.87

鸭心

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 74.5 g
能量: 143.0 Kcal 能量: 596.0 KJ
蛋白质: 12.8 g 脂肪: 8.9 g
碳水化合物: 2.9 g 胆固醇: 120.0 mg
灰分: 0.9 g 维生素A: 24.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 24.0 mg
核黄素: 0.14 mg 烟酸: 0.87 mg
维生素C: 8.0 mg 钙: 20.0 mg
磷: 188.0 mg 钾: 233.0 mg
钠: 86.2 mg 镁: 18.0 mg
铁: 5.0 mg 锌: 1.38 mg
硒: 15.3 mg 铜: 0.37 mg
锰: 0.0 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 24.0 μg Alpha_E: 0.53 mg
β+γ_E: 0.28 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 北京 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

白鸭鸭血白鸭

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 72.6 g
能量: 108.0 Kcal 能量: 457.0 KJ
蛋白质: 13.6 g 脂肪: 0.4 g
碳水化合物: 12.4 g 胆固醇: 95.0 mg
灰分: 1.0 g 胡萝卜素: 0.0 μg
核黄素: 0.06 mg 烟酸: 0.06 mg
钙: 5.0 mg 磷: 87.0 mg
钾: 166.0 mg 钠: 173.6 mg
镁: 9.0 mg 铁: 30.5 mg
锌: 0.5 mg 铜: 0.06 mg
锰: 0.04 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
Alpha_E: 0.34 mg β+γ_E: 0.0 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 合肥
GI: 46 嘌呤: 25.0
GL: 5.74 酸碱性: -13.65

鸭血（白鸭）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 72.6 g
能量: 108.0 Kcal 能量: 457.0 KJ
蛋白质: 13.6 g 脂肪: 0.4 g
碳水化合物: 12.4 g 胆固醇: 95.0 mg
灰分: 1.0 g 胡萝卜素: 0.0 μg
核黄素: 0.06 mg 烟酸: 0.06 mg
钙: 5.0 mg 磷: 87.0 mg
钾: 166.0 mg 钠: 173.6 mg
镁: 9.0 mg 铁: 30.5 mg
锌: 0.5 mg 铜: 0.06 mg
锰: 0.04 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
Alpha_E: 0.34 mg β+γ_E: 0.0 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 合肥
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

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