食品列表

牛肉（里脊肉）【牛柳】

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 72.0 g
能量: 134.0 Kcal 能量: 564.0 KJ
蛋白质: 22.3 g 脂肪: 5.0 g
碳水化合物: 0.0 g 胆固醇: 44.0 mg
灰分: 1.1 g 维生素A: 0.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.04 mg 烟酸: 0.1 mg
维生素C: 6.24 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 3.0 mg 磷: 241.0 mg
钾: 140.0 mg 钠: 75.1 mg
镁: 29.0 mg 铁: 0.4 mg
锌: 4.73 mg 硒: 3.57 mg
铜: 0.01 mg 锰: 0.0 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.0 mg β+γ_E: 0.0 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 河北
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

牛肉（臀部肉）【紫盖、白板】

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 72.8 g
能量: 117.0 Kcal 能量: 496.0 KJ
蛋白质: 22.6 g 脂肪: 2.6 g
碳水化合物: 0.9 g 胆固醇: 22.0 mg
灰分: 1.1 g 维生素A: 0.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.05 mg 烟酸: 0.09 mg
维生素C: 4.86 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 2.0 mg 磷: 159.0 mg
钾: 325.0 mg 钠: 40.2 mg
镁: 22.0 mg 铁: 1.4 mg
锌: 5.48 mg 硒: 3.63 mg
铜: 0.01 mg 锰: 0.02 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.0 mg β+γ_E: 0.0 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 河北
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

紫盖

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 72.8 g
能量: 117.0 Kcal 能量: 496.0 KJ
蛋白质: 22.6 g 脂肪: 2.6 g
碳水化合物: 0.9 g 胆固醇: 22.0 mg
灰分: 1.1 g 维生素A: 0.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.05 mg 烟酸: 0.09 mg
维生素C: 4.86 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 2.0 mg 磷: 159.0 mg
钾: 325.0 mg 钠: 40.2 mg
镁: 22.0 mg 铁: 1.4 mg
锌: 5.48 mg 硒: 3.63 mg
铜: 0.01 mg 锰: 0.02 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.0 mg β+γ_E: 0.0 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 河北
GI: 46 嘌呤: 15.0
GL: 0.414 酸碱性: -12.86

牛肉（臀部肉）【紫盖、白饭】

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 72.8 g
能量: 117.0 Kcal 能量: 496.0 KJ
蛋白质: 22.6 g 脂肪: 2.6 g
碳水化合物: 0.9 g 胆固醇: 22.0 mg
灰分: 1.1 g 维生素A: 0.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.05 mg 烟酸: 0.09 mg
维生素C: 4.86 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 2.0 mg 磷: 159.0 mg
钾: 325.0 mg 钠: 40.2 mg
镁: 22.0 mg 铁: 1.4 mg
锌: 5.48 mg 硒: 3.63 mg
铜: 0.01 mg 锰: 0.02 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.0 mg β+γ_E: 0.0 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 河北

肩肉

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 53.3 g
能量: 342.0 Kcal 能量: 1413.0 KJ
蛋白质: 14.1 g 脂肪: 31.7 g
碳水化合物: 0.0 g 胆固醇: 51.0 mg
灰分: 0.9 g 维生素A: 1.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 1.0 mg
核黄素: 0.02 mg 烟酸: 0.06 mg
维生素C: 1.66 mg 维生素D: 0.0 μg
铁: 0.5 mg 锌: 2.59 mg
硒: 2.32 mg 铜: 0.01 mg
锰: 0.0 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 1.0 μg Alpha_E: 0.19 mg
β+γ_E: 0.0 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 河北 GI: 46
嘌呤: 15.0 GL: 0.46
酸碱性: -125.51

牛肉（肩部肉）【肩肉】

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 53.3 g
能量: 342.0 Kcal 能量: 1413.0 KJ
蛋白质: 14.1 g 脂肪: 31.7 g
碳水化合物: 0.0 g 胆固醇: 51.0 mg
灰分: 0.9 g 维生素A: 1.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 1.0 mg
核黄素: 0.02 mg 烟酸: 0.06 mg
维生素C: 1.66 mg 维生素D: 0.0 μg
铁: 0.5 mg 锌: 2.59 mg
硒: 2.32 mg 铜: 0.01 mg
锰: 0.0 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 1.0 μg Alpha_E: 0.19 mg
β+γ_E: 0.0 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 河北 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

牛胸

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 58.8 g
能量: 326.0 Kcal 能量: 1348.0 KJ
蛋白质: 16.6 g 脂肪: 28.8 g
碳水化合物: 0.0 g 胆固醇: 56.0 mg
灰分: 0.8 g 维生素A: 0.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.02 mg 烟酸: 0.09 mg
维生素C: 1.9 mg 维生素D: 0.0 μg
铁: 0.7 mg 锌: 4.55 mg
硒: 1.75 mg 铜: 0.01 mg
锰: 0.0 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.23 mg
β+γ_E: 0.0 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 河北 GI: 46
嘌呤: 15.0 GL: 0.46
酸碱性: -336.32

牛肉（胸部肉）【牛胸】

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 58.8 g
能量: 326.0 Kcal 能量: 1348.0 KJ
蛋白质: 16.6 g 脂肪: 28.8 g
碳水化合物: 0.0 g 胆固醇: 56.0 mg
灰分: 0.8 g 维生素A: 0.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.02 mg 烟酸: 0.09 mg
维生素C: 1.9 mg 维生素D: 0.0 μg
铁: 0.7 mg 锌: 4.55 mg
硒: 1.75 mg 铜: 0.01 mg
锰: 0.0 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.23 mg
β+γ_E: 0.0 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 河北 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

牛腩

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 57.6 g
能量: 332.0 Kcal 能量: 1375.0 KJ
蛋白质: 17.1 g 脂肪: 29.3 g
碳水化合物: 0.0 g 胆固醇: 44.0 mg
灰分: 1.0 g 维生素A: 0.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.02 mg 烟酸: 0.06 mg
维生素C: 2.2 mg 维生素D: 0.0 μg
铁: 0.6 mg 锌: 2.69 mg
硒: 3.2 mg 铜: 0.01 mg
锰: 0.0 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.0 mg
β+γ_E: 0.0 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 河北 GI: 46
嘌呤: 15.0 GL: 0.92
酸碱性: -135.88

牛肉（腹部肉）【牛腩】

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 57.6 g
能量: 332.0 Kcal 能量: 1375.0 KJ
蛋白质: 17.1 g 脂肪: 29.3 g
碳水化合物: 0.0 g 胆固醇: 44.0 mg
灰分: 1.0 g 维生素A: 0.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.02 mg 烟酸: 0.06 mg
维生素C: 2.2 mg 维生素D: 0.0 μg
铁: 0.6 mg 锌: 2.69 mg
硒: 3.2 mg 铜: 0.01 mg
锰: 0.0 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.0 mg
β+γ_E: 0.0 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 河北 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

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