食品列表

海蟹（公）

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每100克营养成分

可食部: 25.0 % 水分: 77.0 g
能量: 85.0 Kcal 能量: 359.0 KJ
蛋白质: 18.0 g 脂肪: 0.3 g
碳水化合物: 2.5 g 胆固醇: 90.0 mg
灰分: 2.2 g 维生素D: 0.0 μg
钙: 42.0 mg 磷: 290.0 mg
钾: 309.0 mg 钠: 366.7 mg
镁: 52.0 mg 铁: 0.6 mg
锌: 3.06 mg 硒: 0.66 mg
锰: 0.02 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
Alpha_E: 19.88 mg β+γ_E: 3.46 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 江苏
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

海蟹（母）

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每100克营养成分

可食部: 27.0 % 水分: 81.9 g
能量: 64.0 Kcal 能量: 272.0 KJ
蛋白质: 14.2 g 脂肪: 0.3 g
碳水化合物: 1.2 g 胆固醇: 9.0 mg
灰分: 2.5 g 维生素D: 0.0 μg
钙: 107.0 mg 磷: 161.0 mg
钾: 241.0 mg 钠: 324.1 mg
镁: 46.0 mg 铁: 0.3 mg
锌: 1.93 mg 硒: 0.68 mg
锰: 0.0 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
Alpha_E: 2.2 mg β+γ_E: 0.0 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 江苏
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

蟹足棒

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 67.4 g
能量: 123.0 Kcal 能量: 524.0 KJ
蛋白质: 9.0 g 脂肪: 0.6 g
碳水化合物: 20.5 g 胆固醇: 17.0 mg
灰分: 2.6 g 维生素A: 5.0 μgRAE
硫胺素: 5.0 mg 核黄素: 0.0 mg
烟酸: 0.04 mg 维生素C: 0.0 mg
维生素D: 0.0 μg 钙: 144.0 mg
磷: 117.0 mg 钾: 164.0 mg
钠: 1242.0 mg 镁: 10.0 mg
铁: 0.6 mg 锌: 0.72 mg
硒: 7.56 mg 铜: 0.08 mg
锰: 0.27 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 5.0 μg Alpha_E: 0.24 mg
β+γ_E: 0.39 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 浙江 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

蟹膏（大闸蟹、蒸）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 68.8 g
能量: 167.0 Kcal 能量: 699.0 KJ
蛋白质: 15.4 g 脂肪: 9.8 g
碳水化合物: 4.4 g 胆固醇: 86.0 mg
灰分: 1.6 g 维生素D: 0.0 μg
钙: 13.0 mg 磷: 224.0 mg
钾: 181.0 mg 钠: 386.3 mg
镁: 26.0 mg 铁: 37.3 mg
锌: 2.62 mg 硒: 1.0 mg
锰: 3.04 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
Alpha_E: 5.6 mg β+γ_E: 1.64 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 上海
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

蟹膏（大闸蟹.蒸）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 68.8 g
能量: 167.0 Kcal 能量: 699.0 KJ
蛋白质: 15.4 g 脂肪: 9.8 g
碳水化合物: 4.4 g 胆固醇: 86.0 mg
灰分: 1.6 g 维生素D: 0.0 μg
钙: 13.0 mg 磷: 224.0 mg
钾: 181.0 mg 钠: 386.3 mg
镁: 26.0 mg 铁: 37.3 mg
锌: 2.62 mg 硒: 1.0 mg
锰: 3.04 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
Alpha_E: 5.6 mg β+γ_E: 1.64 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 上海

蒸大闸蟹蟹膏

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 68.8 g
能量: 167.0 Kcal 能量: 699.0 KJ
蛋白质: 15.4 g 脂肪: 9.8 g
碳水化合物: 4.4 g 胆固醇: 86.0 mg
灰分: 1.6 g 维生素D: 0.0 μg
钙: 13.0 mg 磷: 224.0 mg
钾: 181.0 mg 钠: 386.3 mg
镁: 26.0 mg 铁: 37.3 mg
锌: 2.62 mg 硒: 1.0 mg
锰: 3.04 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
Alpha_E: 5.6 mg β+γ_E: 1.64 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 上海
GI: 42 嘌呤: 182.0
GL: 1.848 酸碱性: -42.84

蟹肉（大闸蟹、公、蒸）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 71.0 g
能量: 128.0 Kcal 能量: 537.0 KJ
蛋白质: 24.2 g 脂肪: 3.4 g
碳水化合物: 0.0 g 胆固醇: 89.0 mg
灰分: 1.9 g 维生素D: 0.0 μg
钙: 28.0 mg 磷: 225.0 mg
钾: 312.0 mg 镁: 36.0 mg
铁: 30.2 mg 锌: 5.31 mg
硒: 0.0 mg 锰: 6.7 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g Alpha_E: 6.14 mg
β+γ_E: 0.76 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 上海 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

蟹肉（大闸蟹.公.蒸）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 71.0 g
能量: 128.0 Kcal 能量: 537.0 KJ
蛋白质: 24.2 g 脂肪: 3.4 g
碳水化合物: 0.0 g 胆固醇: 89.0 mg
灰分: 1.9 g 维生素D: 0.0 μg
钙: 28.0 mg 磷: 225.0 mg
钾: 312.0 mg 镁: 36.0 mg
铁: 30.2 mg 锌: 5.31 mg
硒: 0.0 mg 锰: 6.7 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g Alpha_E: 6.14 mg
β+γ_E: 0.76 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 上海

蒸公大闸蟹蟹肉

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 71.0 g
能量: 128.0 Kcal 能量: 537.0 KJ
蛋白质: 24.2 g 脂肪: 3.4 g
碳水化合物: 0.0 g 胆固醇: 89.0 mg
灰分: 1.9 g 维生素D: 0.0 μg
钙: 28.0 mg 磷: 225.0 mg
钾: 312.0 mg 镁: 36.0 mg
铁: 30.2 mg 锌: 5.31 mg
硒: 0.0 mg 锰: 6.7 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g Alpha_E: 6.14 mg
β+γ_E: 0.76 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 上海 GI: 42
嘌呤: 121.0 酸碱性: -42.84

蟹黄（大闸蟹.蒸）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 56.3 g
能量: 255.0 Kcal 能量: 1065.0 KJ
蛋白质: 24.0 g 脂肪: 17.2 g
碳水化合物: 1.2 g 胆固醇: 252.0 mg
灰分: 1.3 g 维生素D: 0.0 μg
钙: 5.0 mg 磷: 463.0 mg
钾: 128.0 mg 钠: 224.3 mg
镁: 40.0 mg 铁: 26.6 mg
锌: 3.79 mg 硒: 0.0 mg
锰: 1.0 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
Alpha_E: 19.78 mg β+γ_E: 3.34 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 上海

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