食品列表

山羊肉（生）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 56.4 g
能量: 293.0 Kcal 能量: 1214.0 KJ
蛋白质: 8.7 g 脂肪: 24.5 g
碳水化合物: 9.4 g 胆固醇: 81.0 mg
灰分: 1.0 g 维生素A: 8.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 8.0 mg
核黄素: 0.26 mg 烟酸: 0.12 mg
维生素C: 4.7 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 135.0 mg 磷: 151.0 mg
钾: 744.0 mg 钠: 160.6 mg
镁: 50.0 mg 铁: 13.7 mg
锌: 10.42 mg 硒: 8.2 mg
铜: 0.21 mg 锰: 0.06 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 8.0 μg
备注: 内蒙古 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

羊蹄筋（生）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 62.8 g
能量: 159.0 Kcal 能量: 672.0 KJ
蛋白质: 34.3 g 脂肪: 2.4 g
碳水化合物: 0.0 g 胆固醇: 58.0 mg
灰分: 0.5 g 胡萝卜素: 0.0 μg
核黄素: 0.0 mg 烟酸: 0.1 mg
维生素C: 1.2 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 16.0 mg 磷: 39.0 mg
钾: 74.0 mg 钠: 149.7 mg
镁: 5.0 mg 铁: 3.1 mg
锌: 1.64 mg 硒: 3.56 mg
铜: 0.1 mg 锰: 0.12 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 备注: 甘肃
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

羊蹄筋

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 62.8 g
能量: 159.0 Kcal 能量: 672.0 KJ
蛋白质: 34.3 g 脂肪: 2.4 g
碳水化合物: 0.0 g 胆固醇: 58.0 mg
灰分: 0.5 g 胡萝卜素: 0.0 μg
核黄素: 0.0 mg 烟酸: 0.1 mg
维生素C: 1.2 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 16.0 mg 磷: 39.0 mg
钾: 74.0 mg 钠: 149.7 mg
镁: 5.0 mg 铁: 3.1 mg
锌: 1.64 mg 硒: 3.56 mg
铜: 0.1 mg 锰: 0.12 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 备注: 甘肃
GI: 48 嘌呤: 19.0
酸碱性: -11.49

羊蹄筋（泡发）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 89.5 g
能量: 41.0 Kcal 能量: 175.0 KJ
蛋白质: 8.4 g 脂肪: 0.0 g
碳水化合物: 1.9 g 胆固醇: 28.0 mg
灰分: 0.2 g 维生素A: 4.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 4.0 mg
核黄素: 0.0 mg 烟酸: 0.04 mg
维生素C: 0.0 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 14.0 mg 磷: 5.0 mg
钾: 1.0 mg 钠: 48.8 mg
镁: 6.0 mg 铁: 2.5 mg
锌: 0.69 mg 硒: 0.99 mg
铜: 0.04 mg 锰: 0.08 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 4.0 μg
Alpha_E: 0.44 mg β+γ_E: 0.0 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 青海
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

泡发羊蹄筋

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 89.5 g
能量: 41.0 Kcal 能量: 175.0 KJ
蛋白质: 8.4 g 脂肪: 0.0 g
碳水化合物: 1.9 g 胆固醇: 28.0 mg
灰分: 0.2 g 维生素A: 4.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 4.0 mg
核黄素: 0.0 mg 烟酸: 0.04 mg
维生素C: 0.0 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 14.0 mg 磷: 5.0 mg
钾: 1.0 mg 钠: 48.8 mg
镁: 6.0 mg 铁: 2.5 mg
锌: 0.69 mg 硒: 0.99 mg
铜: 0.04 mg 锰: 0.08 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 4.0 μg
Alpha_E: 0.44 mg β+γ_E: 0.0 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 青海
GI: 48 嘌呤: 19.0
GL: 0.912 酸碱性: -11.49

羊肉（上脑）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 78.0 g
能量: 94.0 Kcal 能量: 397.0 KJ
蛋白质: 19.0 g 脂肪: 2.0 g
碳水化合物: 0.0 g 胆固醇: 86.0 mg
灰分: 1.0 g 维生素A: 3.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 3.0 mg
核黄素: 0.06 mg 烟酸: 0.14 mg
维生素C: 3.3 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 3.0 mg 磷: 164.0 mg
钾: 359.0 mg 钠: 106.6 mg
镁: 20.0 mg 铁: 2.4 mg
锌: 2.68 mg 硒: 6.79 mg
铜: 0.07 mg 锰: 0.02 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 3.0 μg
Alpha_E: 0.44 mg β+γ_E: 0.0 mg
Delta_E: 0.0 mg GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

羊上脑

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 78.0 g
能量: 94.0 Kcal 能量: 397.0 KJ
蛋白质: 19.0 g 脂肪: 2.0 g
碳水化合物: 0.0 g 胆固醇: 86.0 mg
灰分: 1.0 g 维生素A: 3.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 3.0 mg
核黄素: 0.06 mg 烟酸: 0.14 mg
维生素C: 3.3 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 3.0 mg 磷: 164.0 mg
钾: 359.0 mg 钠: 106.6 mg
镁: 20.0 mg 铁: 2.4 mg
锌: 2.68 mg 硒: 6.79 mg
铜: 0.07 mg 锰: 0.02 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 3.0 μg
Alpha_E: 0.44 mg β+γ_E: 0.0 mg
Delta_E: 0.0 mg GI: 48
嘌呤: 19.0 酸碱性: -152.83

羊肉（腰窝）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 73.5 g
能量: 135.0 Kcal 能量: 566.0 KJ
蛋白质: 18.9 g 脂肪: 6.6 g
碳水化合物: 0.0 g 胆固醇: 86.0 mg
灰分: 1.0 g 维生素A: 6.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 6.0 mg
核黄素: 0.02 mg 烟酸: 0.14 mg
维生素C: 2.17 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 3.0 mg 磷: 158.0 mg
钾: 372.0 mg 钠: 109.2 mg
镁: 26.0 mg 铁: 1.8 mg
锌: 2.88 mg 硒: 6.25 mg
铜: 0.08 mg 锰: 0.01 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 6.0 μg
Alpha_E: 0.46 mg β+γ_E: 0.0 mg
Delta_E: 0.0 mg GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

羊腰窝

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 73.5 g
能量: 135.0 Kcal 能量: 566.0 KJ
蛋白质: 18.9 g 脂肪: 6.6 g
碳水化合物: 0.0 g 胆固醇: 86.0 mg
灰分: 1.0 g 维生素A: 6.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 6.0 mg
核黄素: 0.02 mg 烟酸: 0.14 mg
维生素C: 2.17 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 3.0 mg 磷: 158.0 mg
钾: 372.0 mg 钠: 109.2 mg
镁: 26.0 mg 铁: 1.8 mg
锌: 2.88 mg 硒: 6.25 mg
铜: 0.08 mg 锰: 0.01 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 6.0 μg
Alpha_E: 0.46 mg β+γ_E: 0.0 mg
Delta_E: 0.0 mg GI: 48
嘌呤: 19.0 酸碱性: -152.83

羊肉（前腿）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 77.1 g
能量: 97.0 Kcal 能量: 411.0 KJ
蛋白质: 19.8 g 脂肪: 2.0 g
碳水化合物: 0.0 g 胆固醇: 86.0 mg
灰分: 1.1 g 维生素A: 3.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 3.0 mg
核黄素: 0.12 mg 烟酸: 0.15 mg
维生素C: 3.13 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 3.0 mg 磷: 170.0 mg
钾: 338.0 mg 钠: 92.8 mg
镁: 29.0 mg 铁: 3.0 mg
锌: 2.22 mg 硒: 5.78 mg
铜: 0.09 mg 锰: 0.01 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 3.0 μg
Alpha_E: 0.63 mg β+γ_E: 0.0 mg
Delta_E: 0.0 mg GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

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