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木豆(干)【扭豆、豆蓉】

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 10.7 g
能量: 348.0 Kcal 能量: 1454.0 KJ
蛋白质: 19.8 g 脂肪: 4.5 g
碳水化合物: 58.8 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 6.2 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.66 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 231.0 mg 磷: 528.0 mg
铁: 12.5 mg 不溶性膳食纤维: 3.7 g
视黄醇: 0.0 μg 备注: 广西
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

豆蓉

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 10.7 g
能量: 348.0 Kcal 能量: 1454.0 KJ
蛋白质: 19.8 g 脂肪: 4.5 g
碳水化合物: 58.8 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 6.2 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.66 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 231.0 mg 磷: 528.0 mg
铁: 12.5 mg 不溶性膳食纤维: 3.7 g
视黄醇: 0.0 μg 备注: 广西
GI: 17 嘌呤: 75.0
GL: 9.367 酸碱性: 226.37

木豆

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 10.7 g
能量: 348.0 Kcal 能量: 1454.0 KJ
蛋白质: 19.8 g 脂肪: 4.5 g
碳水化合物: 58.8 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 6.2 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.66 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 231.0 mg 磷: 528.0 mg
铁: 12.5 mg 不溶性膳食纤维: 3.7 g
视黄醇: 0.0 μg 备注: 广西
GI: 17 嘌呤: 75.0
GL: 9.367 酸碱性: 226.37

木豆(干)【扭豆.豆蓉】

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 10.7 g
能量: 348.0 Kcal 能量: 1454.0 KJ
蛋白质: 19.8 g 脂肪: 4.5 g
碳水化合物: 58.8 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 6.2 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.66 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 231.0 mg 磷: 528.0 mg
铁: 12.5 mg 不溶性膳食纤维: 3.7 g
视黄醇: 0.0 μg 备注: 广西

干眉豆

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 12.0 g
能量: 334.0 Kcal 能量: 1395.0 KJ
蛋白质: 18.6 g 脂肪: 1.1 g
碳水化合物: 65.6 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 2.7 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.15 mg 烟酸: 0.18 mg
维生素C: 2.1 mg 钙: 60.0 mg
磷: 310.0 mg 钾: 525.0 mg
钠: 86.5 mg 镁: 171.0 mg
铁: 5.5 mg 锌: 4.7 mg
硒: 2.89 mg 铜: 0.86 mg
锰: 2.14 mg 不溶性膳食纤维: 6.6 g
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.0 mg
β+γ_E: 4.89 mg Delta_E: 7.4 mg
备注: 广东 GI: 17
嘌呤: 5.0 GL: 1.3
酸碱性: 265.68

饭豇豆

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 12.0 g
能量: 334.0 Kcal 能量: 1395.0 KJ
蛋白质: 18.6 g 脂肪: 1.1 g
碳水化合物: 65.6 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 2.7 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.15 mg 烟酸: 0.18 mg
维生素C: 2.1 mg 钙: 60.0 mg
磷: 310.0 mg 钾: 525.0 mg
钠: 86.5 mg 镁: 171.0 mg
铁: 5.5 mg 锌: 4.7 mg
硒: 2.89 mg 铜: 0.86 mg
锰: 2.14 mg 不溶性膳食纤维: 6.6 g
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.0 mg
β+γ_E: 4.89 mg Delta_E: 7.4 mg
备注: 广东 GI: 17
嘌呤: 5.0 GL: 1.3
酸碱性: 265.68

煮豌豆

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 70.5 g
能量: 107.0 Kcal 能量: 448.0 KJ
蛋白质: 8.9 g 脂肪: 0.3 g
碳水化合物: 19.2 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 1.1 g 维生素A: 3.0 μgRAE
胡萝卜素: 33.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.22 mg 烟酸: 0.09 mg
维生素C: 1.9 mg 维生素D: 14.0 μg
钙: 29.0 mg 磷: 129.0 mg
钾: 230.0 mg 钠: 1.0 mg
铁: 2.3 mg 不溶性膳食纤维: 2.4 g
视黄醇: 0.0 μg GI: 42
嘌呤: 86.0 GL: 7.56
酸碱性: -48.37

桃豆

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 11.3 g
能量: 340.0 Kcal 能量: 1433.0 KJ
蛋白质: 21.2 g 脂肪: 4.2 g
碳水化合物: 60.1 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 3.3 g 维生素A: 7.0 μgRAE
胡萝卜素: 86.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.41 mg 烟酸: 0.25 mg
维生素D: 3.5 μg 钙: 150.0 mg
磷: 450.0 mg 钾: 830.0 mg
钠: 6.0 mg 镁: 210.0 mg
铁: 3.4 mg 锌: 1.5 mg
铜: 0.44 mg 锰: 2.2 mg
不溶性膳食纤维: 11.6 g 视黄醇: 0.0 μg
备注: 北京 GI: 33
嘌呤: 75.0 GL: 16.5
酸碱性: 311.74

鹰嘴豆

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 11.3 g
能量: 340.0 Kcal 能量: 1433.0 KJ
蛋白质: 21.2 g 脂肪: 4.2 g
碳水化合物: 60.1 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 3.3 g 维生素A: 7.0 μgRAE
胡萝卜素: 86.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.41 mg 烟酸: 0.25 mg
维生素D: 3.5 μg 钙: 150.0 mg
磷: 450.0 mg 钾: 830.0 mg
钠: 6.0 mg 镁: 210.0 mg
铁: 3.4 mg 锌: 1.5 mg
铜: 0.44 mg 锰: 2.2 mg
不溶性膳食纤维: 11.6 g 视黄醇: 0.0 μg
备注: 北京 GI: 33
嘌呤: 75.0 GL: 16.5
酸碱性: 311.74

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