食品列表

鸭豉片

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 11.3 g
能量: 603.0 Kcal 能量: 2491.0 KJ
蛋白质: 18.3 g 脂肪: 56.1 g
碳水化合物: 6.1 g 灰分: 8.2 g
维生素A: 0.0 μgRAE 胡萝卜素: 0.0 μg
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.26 mg
烟酸: 0.11 mg 维生素C: 3.27 mg
铁: 0.1 mg 锌: 0.38 mg
硒: 15.41 mg 铜: 0.01 mg
锰: 0.01 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.0 mg
β+γ_E: 0.0 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 广东 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

北京烤鸭

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每100克营养成分

可食部: 80.0 % 水分: 38.2 g
能量: 436.0 Kcal 能量: 1805.0 KJ
蛋白质: 16.6 g 脂肪: 38.4 g
碳水化合物: 6.0 g 灰分: 0.8 g
维生素A: 36.0 μgRAE 硫胺素: 36.0 mg
核黄素: 0.04 mg 烟酸: 0.32 mg
维生素C: 4.5 mg 钙: 35.0 mg
磷: 175.0 mg 钾: 247.0 mg
钠: 83.0 mg 镁: 13.0 mg
铁: 2.4 mg 锌: 1.25 mg
硒: 10.32 mg 铜: 0.12 mg
锰: 0.0 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 36.0 μg Alpha_E: 0.09 mg
β+γ_E: 0.82 mg Delta_E: 0.06 mg
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

北京填鸭

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每100克营养成分

可食部: 75.0 % 水分: 45.0 g
能量: 425.0 Kcal 能量: 1753.0 KJ
蛋白质: 9.3 g 脂肪: 41.3 g
碳水化合物: 3.9 g 胆固醇: 96.0 mg
灰分: 0.5 g 维生素A: 30.0 μgRAE
硫胺素: 30.0 mg 核黄素: 0.0 mg
维生素C: 4.2 mg 钙: 15.0 mg
磷: 149.0 mg 钾: 139.0 mg
钠: 45.5 mg 镁: 6.0 mg
铁: 1.6 mg 锌: 1.31 mg
硒: 5.8 mg 铜: 0.0 mg
锰: 0.0 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 30.0 μg Alpha_E: 0.26 mg
β+γ_E: 0.27 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 北京 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

红烧鸭罐头

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 51.4 g
能量: 338.0 Kcal 能量: 1399.0 KJ
蛋白质: 15.3 g 脂肪: 30.5 g
碳水化合物: 0.6 g 灰分: 2.2 g
维生素A: 26.0 μgRAE 硫胺素: 26.0 mg
核黄素: 0.13 mg 烟酸: 0.18 mg
维生素C: 3.8 mg 钙: 29.0 mg
磷: 467.0 mg 钾: 115.0 mg
钠: 628.3 mg 镁: 17.0 mg
铁: 2.5 mg 锌: 1.55 mg
硒: 11.5 mg 铜: 0.12 mg
锰: 0.0 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 26.0 μg Alpha_E: 0.0 mg
β+γ_E: 0.1 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 北京 GI: 46
嘌呤: 138.4 GL: 0.276
酸碱性: -39.38

红烧鸭（罐头）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 51.4 g
能量: 338.0 Kcal 能量: 1399.0 KJ
蛋白质: 15.3 g 脂肪: 30.5 g
碳水化合物: 0.6 g 灰分: 2.2 g
维生素A: 26.0 μgRAE 硫胺素: 26.0 mg
核黄素: 0.13 mg 烟酸: 0.18 mg
维生素C: 3.8 mg 钙: 29.0 mg
磷: 467.0 mg 钾: 115.0 mg
钠: 628.3 mg 镁: 17.0 mg
铁: 2.5 mg 锌: 1.55 mg
硒: 11.5 mg 铜: 0.12 mg
锰: 0.0 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 26.0 μg Alpha_E: 0.0 mg
β+γ_E: 0.1 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 北京 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

酱鸭

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每100克营养成分

可食部: 80.0 % 水分: 53.6 g
能量: 266.0 Kcal 能量: 1109.0 KJ
蛋白质: 18.9 g 脂肪: 18.4 g
碳水化合物: 6.3 g 胆固醇: 107.0 mg
灰分: 2.8 g 维生素A: 11.0 μgRAE
硫胺素: 11.0 mg 核黄素: 0.06 mg
烟酸: 0.22 mg 维生素C: 3.7 mg
钙: 14.0 mg 磷: 140.0 mg
钾: 236.0 mg 钠: 981.3 mg
镁: 13.0 mg 铁: 4.1 mg
锌: 2.69 mg 硒: 15.74 mg
铜: 0.26 mg 锰: 0.02 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 11.0 μg
备注: 上海 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

酱鸭（加梅菜、罐头）

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每100克营养成分

可食部: 93.0 % 水分: 61.9 g
能量: 253.0 Kcal 能量: 1046.0 KJ
蛋白质: 11.8 g 脂肪: 21.7 g
碳水化合物: 2.5 g 胆固醇: 35.0 mg
灰分: 2.1 g 维生素A: 26.0 μgRAE
硫胺素: 26.0 mg 核黄素: 0.11 mg
烟酸: 0.13 mg 维生素C: 6.1 mg
钙: 29.0 mg 磷: 208.0 mg
钾: 130.0 mg 钠: 474.5 mg
镁: 24.0 mg 铁: 2.8 mg
锌: 3.03 mg 硒: 10.4 mg
铜: 0.14 mg 锰: 0.14 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 26.0 μg
Alpha_E: 0.0 mg β+γ_E: 0.1 mg
Delta_E: 0.0 mg GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

酱鸭（加梅菜，罐头）

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每100克营养成分

可食部: 93.0 % 水分: 61.9 g
能量: 253.0 Kcal 能量: 1046.0 KJ
蛋白质: 11.8 g 脂肪: 21.7 g
碳水化合物: 2.5 g 胆固醇: 35.0 mg
灰分: 2.1 g 维生素A: 26.0 μgRAE
硫胺素: 26.0 mg 核黄素: 0.11 mg
烟酸: 0.13 mg 维生素C: 6.1 mg
钙: 29.0 mg 磷: 208.0 mg
钾: 130.0 mg 钠: 474.5 mg
镁: 24.0 mg 铁: 2.8 mg
锌: 3.03 mg 硒: 10.4 mg
铜: 0.14 mg 锰: 0.14 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 26.0 μg
Alpha_E: 0.0 mg β+γ_E: 0.1 mg
Delta_E: 0.0 mg

罐头酱鸭加梅菜

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每100克营养成分

可食部: 93.0 % 水分: 61.9 g
能量: 253.0 Kcal 能量: 1046.0 KJ
蛋白质: 11.8 g 脂肪: 21.7 g
碳水化合物: 2.5 g 胆固醇: 35.0 mg
灰分: 2.1 g 维生素A: 26.0 μgRAE
硫胺素: 26.0 mg 核黄素: 0.11 mg
烟酸: 0.13 mg 维生素C: 6.1 mg
钙: 29.0 mg 磷: 208.0 mg
钾: 130.0 mg 钠: 474.5 mg
镁: 24.0 mg 铁: 2.8 mg
锌: 3.03 mg 硒: 10.4 mg
铜: 0.14 mg 锰: 0.14 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 26.0 μg
Alpha_E: 0.0 mg β+γ_E: 0.1 mg
Delta_E: 0.0 mg GI: 46
嘌呤: 138.4 GL: 1.15
酸碱性: -39.38

盐水鸭（熟）

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每100克营养成分

可食部: 81.0 % 水分: 51.7 g
能量: 313.0 Kcal 能量: 1296.0 KJ
蛋白质: 16.6 g 脂肪: 26.1 g
碳水化合物: 2.8 g 胆固醇: 81.0 mg
灰分: 2.8 g 维生素A: 35.0 μgRAE
硫胺素: 35.0 mg 核黄素: 0.07 mg
烟酸: 0.21 mg 维生素C: 2.5 mg
钙: 10.0 mg 磷: 112.0 mg
钾: 218.0 mg 钠: 1557.5 mg
镁: 14.0 mg 铁: 0.7 mg
锌: 2.04 mg 硒: 15.37 mg
铜: 0.32 mg 锰: 0.05 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 35.0 μg
Alpha_E: 0.22 mg β+γ_E: 0.14 mg
Delta_E: 0.06 mg 备注: 上海
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

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