食品列表

盐水鸭

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每100克营养成分

可食部: 81.0 % 水分: 51.7 g
能量: 313.0 Kcal 能量: 1296.0 KJ
蛋白质: 16.6 g 脂肪: 26.1 g
碳水化合物: 2.8 g 胆固醇: 81.0 mg
灰分: 2.8 g 维生素A: 35.0 μgRAE
硫胺素: 35.0 mg 核黄素: 0.07 mg
烟酸: 0.21 mg 维生素C: 2.5 mg
钙: 10.0 mg 磷: 112.0 mg
钾: 218.0 mg 钠: 1557.5 mg
镁: 14.0 mg 铁: 0.7 mg
锌: 2.04 mg 硒: 15.37 mg
铜: 0.32 mg 锰: 0.05 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 35.0 μg
Alpha_E: 0.22 mg β+γ_E: 0.14 mg
Delta_E: 0.06 mg 备注: 上海
GI: 46 嘌呤: 138.4
GL: 1.288 酸碱性: -39.38

老唐牌烤鸭

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每100克营养成分

可食部: 60.0 % 水分: 57.0 g
能量: 309.0 Kcal 能量: 1281.0 KJ
蛋白质: 20.3 g 脂肪: 25.3 g
碳水化合物: 0.0 g 胆固醇: 78.0 mg
灰分: 2.4 g 维生素A: 170.0 μgRAE
硫胺素: 170.0 mg 核黄素: 0.06 mg
烟酸: 0.19 mg 维生素C: 3.0 mg
钙: 7.0 mg 磷: 102.0 mg
钾: 187.0 mg 钠: 776.4 mg
镁: 6.0 mg 铁: 1.3 mg
锌: 2.76 mg 硒: 16.3 mg
铜: 0.2 mg 锰: 0.1 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 170.0 μg
Alpha_E: 0.55 mg β+γ_E: 0.51 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 北京
GI: 46 嘌呤: 138.4
酸碱性: -39.38

烤鸭(老唐牌）

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每100克营养成分

可食部: 60.0 % 水分: 57.0 g
能量: 309.0 Kcal 能量: 1281.0 KJ
蛋白质: 20.3 g 脂肪: 25.3 g
碳水化合物: 0.0 g 胆固醇: 78.0 mg
灰分: 2.4 g 维生素A: 170.0 μgRAE
硫胺素: 170.0 mg 核黄素: 0.06 mg
烟酸: 0.19 mg 维生素C: 3.0 mg
钙: 7.0 mg 磷: 102.0 mg
钾: 187.0 mg 钠: 776.4 mg
镁: 6.0 mg 铁: 1.3 mg
锌: 2.76 mg 硒: 16.3 mg
铜: 0.2 mg 锰: 0.1 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 170.0 μg
Alpha_E: 0.55 mg β+γ_E: 0.51 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 北京
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

全聚德烤鸭

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每100克营养成分

可食部: 65.0 % 水分: 33.4 g
能量: 530.0 Kcal 能量: 2187.0 KJ
蛋白质: 18.1 g 脂肪: 50.8 g
碳水化合物: 0.0 g 灰分: 0.7 g
维生素A: 107.0 μgRAE 硫胺素: 107.0 mg
核黄素: 0.13 mg 烟酸: 0.25 mg
维生素C: 2.7 mg 钙: 11.0 mg
磷: 147.0 mg 钾: 103.0 mg
钠: 29.9 mg 镁: 8.0 mg
铁: 1.6 mg 锌: 1.69 mg
硒: 24.83 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 107.0 μg 备注: 北京
GI: 46 嘌呤: 138.4
酸碱性: -39.38

烤鸭（全聚德牌）

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每100克营养成分

可食部: 65.0 % 水分: 33.4 g
能量: 530.0 Kcal 能量: 2187.0 KJ
蛋白质: 18.1 g 脂肪: 50.8 g
碳水化合物: 0.0 g 灰分: 0.7 g
维生素A: 107.0 μgRAE 硫胺素: 107.0 mg
核黄素: 0.13 mg 烟酸: 0.25 mg
维生素C: 2.7 mg 钙: 11.0 mg
磷: 147.0 mg 钾: 103.0 mg
钠: 29.9 mg 镁: 8.0 mg
铁: 1.6 mg 锌: 1.69 mg
硒: 24.83 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 107.0 μg 备注: 北京
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

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