食品列表

水面筋

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每100克营养成分

可食部: 100.0 %	水分: 63.5 g
能量: 142.0 Kcal	能量: 595.0 KJ
蛋白质: 23.5 g	脂肪: 0.1 g
碳水化合物: 12.3 g	胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.6 g	硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.1 mg	烟酸: 0.07 mg
维生素C: 1.1 mg	维生素D: 0.0 μg
钙: 76.0 mg	磷: 133.0 mg
钾: 69.0 mg	钠: 15.0 mg
镁: 26.0 mg	铁: 4.2 mg
锌: 1.76 mg	硒: 1.0 mg
铜: 0.19 mg	锰: 0.86 mg
不溶性膳食纤维: 0.9 g	视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.35 mg	β+γ_E: 0.3 mg
Delta_E: 0.0 mg	GI: 0
嘌呤: 0.0	GL: 0.0
酸碱性: 0.0

油面筋

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每100克营养成分

可食部: 100.0 %	水分: 7.1 g
能量: 492.0 Kcal	能量: 2061.0 KJ
蛋白质: 26.9 g	脂肪: 25.1 g
碳水化合物: 40.4 g	胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.5 g	硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.03 mg	烟酸: 0.05 mg
维生素C: 2.2 mg	维生素D: 0.0 μg
钙: 29.0 mg	磷: 98.0 mg
钾: 45.0 mg	钠: 29.5 mg
镁: 40.0 mg	铁: 2.5 mg
锌: 2.29 mg	硒: 22.8 mg
铜: 0.5 mg	锰: 1.28 mg
不溶性膳食纤维: 1.3 g	视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 5.98 mg	β+γ_E: 0.8 mg
Delta_E: 0.4 mg	GI: 0
嘌呤: 0.0	GL: 0.0
酸碱性: 0.0

面筋（肉馅）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 %	水分: 49.2 g
能量: 364.0 Kcal	能量: 1506.0 KJ
蛋白质: 16.2 g	脂肪: 33.2 g
碳水化合物: 0.1 g	胆固醇: 23.0 mg
灰分: 1.4 g	维生素A: 67.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg	硫胺素: 67.0 mg
核黄素: 0.06 mg	烟酸: 0.1 mg
维生素C: 2.7 mg	维生素D: 0.0 μg
钙: 113.0 mg	磷: 224.0 mg
钾: 167.0 mg	钠: 663.8 mg
镁: 18.0 mg	铁: 4.9 mg
硒: 6.18 mg	铜: 0.08 mg
锰: 0.07 mg	视黄醇: 67.0 μg
Alpha_E: 0.7 mg	β+γ_E: 0.22 mg
Delta_E: 0.0 mg	备注: 江苏
GI: 0	嘌呤: 0.0
GL: 0.0	酸碱性: 0.0

面筋塞肉

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每100克营养成分

可食部: 100.0 %	水分: 49.2 g
能量: 364.0 Kcal	能量: 1506.0 KJ
蛋白质: 16.2 g	脂肪: 33.2 g
碳水化合物: 0.1 g	胆固醇: 23.0 mg
灰分: 1.4 g	维生素A: 67.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg	硫胺素: 67.0 mg
核黄素: 0.06 mg	烟酸: 0.1 mg
维生素C: 2.7 mg	维生素D: 0.0 μg
钙: 113.0 mg	磷: 224.0 mg
钾: 167.0 mg	钠: 663.8 mg
镁: 18.0 mg	铁: 4.9 mg
硒: 6.18 mg	铜: 0.08 mg
锰: 0.07 mg	视黄醇: 67.0 μg
Alpha_E: 0.7 mg	β+γ_E: 0.22 mg
Delta_E: 0.0 mg	备注: 江苏
GI: 8	嘌呤: 21.0
GL: 1.28	酸碱性: -87.19

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