食品列表

牛蹄筋（熟）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 64.0 g
能量: 147.0 Kcal 能量: 622.0 KJ
蛋白质: 35.2 g 脂肪: 0.6 g
碳水化合物: 0.1 g 胆固醇: 51.0 mg
灰分: 0.1 g 硫胺素: 0.0 mg
钙: 13.0 mg 磷: 22.0 mg
钾: 48.0 mg 钠: 99.3 mg
镁: 8.0 mg 铁: 1.7 mg
锌: 0.99 mg 硒: 4.35 mg
铜: 0.04 mg 锰: 0.04 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 0.0 μg
备注: 甘肃 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

牛肉（酱.五香）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 55.5 g
能量: 229.0 Kcal 能量: 960.0 KJ
蛋白质: 33.2 g 脂肪: 10.7 g
碳水化合物: 0.0 g 胆固醇: 41.0 mg
灰分: 2.1 g 维生素A: 0.0 μgRAE
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.02 mg
烟酸: 0.12 mg 维生素C: 5.33 mg
钙: 11.0 mg 磷: 163.0 mg
钾: 327.0 mg 钠: 926.0 mg
镁: 18.0 mg 铁: 3.1 mg
锌: 13.6 mg 硒: 9.96 mg
铜: 0.15 mg 锰: 0.21 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 1.18 mg β+γ_E: 0.23 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 北京

牛肉（酱、五香）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 55.5 g
能量: 229.0 Kcal 能量: 960.0 KJ
蛋白质: 33.2 g 脂肪: 10.7 g
碳水化合物: 0.0 g 胆固醇: 41.0 mg
灰分: 2.1 g 维生素A: 0.0 μgRAE
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.02 mg
烟酸: 0.12 mg 维生素C: 5.33 mg
钙: 11.0 mg 磷: 163.0 mg
钾: 327.0 mg 钠: 926.0 mg
镁: 18.0 mg 铁: 3.1 mg
锌: 13.6 mg 硒: 9.96 mg
铜: 0.15 mg 锰: 0.21 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 1.18 mg β+γ_E: 0.23 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 北京
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

牛肉（清香）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 63.6 g
能量: 200.0 Kcal 能量: 835.0 KJ
蛋白质: 25.8 g 脂肪: 10.7 g
碳水化合物: 0.0 g 胆固醇: 39.0 mg
灰分: 3.7 g 维生素A: 0.0 μgRAE
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.02 mg
烟酸: 0.09 mg 维生素C: 7.22 mg
钙: 5.0 mg 磷: 227.0 mg
钾: 217.0 mg 钠: 935.0 mg
镁: 6.0 mg 铁: 2.6 mg
锌: 8.08 mg 硒: 15.36 mg
铜: 0.08 mg 锰: 0.02 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.32 mg β+γ_E: 0.0 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 北京
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

牛腱子（香叶）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 53.9 g
能量: 205.0 Kcal 能量: 863.0 KJ
蛋白质: 35.6 g 脂肪: 5.5 g
碳水化合物: 3.2 g 胆固醇: 47.0 mg
灰分: 1.8 g 维生素A: 0.0 μgRAE
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.03 mg
烟酸: 0.14 mg 钙: 9.0 mg
磷: 160.0 mg 钾: 229.0 mg
钠: 880.4 mg 镁: 18.0 mg
铁: 6.0 mg 锌: 8.82 mg
硒: 2.97 mg 铜: 0.12 mg
锰: 0.11 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.37 mg
β+γ_E: 0.0 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 北京 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

牛腱子

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 53.9 g
能量: 205.0 Kcal 能量: 863.0 KJ
蛋白质: 35.6 g 脂肪: 5.5 g
碳水化合物: 3.2 g 胆固醇: 47.0 mg
灰分: 1.8 g 维生素A: 0.0 μgRAE
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.03 mg
烟酸: 0.14 mg 钙: 9.0 mg
磷: 160.0 mg 钾: 229.0 mg
钠: 880.4 mg 镁: 18.0 mg
铁: 6.0 mg 锌: 8.82 mg
硒: 2.97 mg 铜: 0.12 mg
锰: 0.11 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.37 mg
β+γ_E: 0.0 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 北京 GI: 46
嘌呤: 15.0 GL: 1.472
酸碱性: -155.8

牛肉干（长富牌）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 14.6 g
能量: 342.0 Kcal 能量: 1147.0 KJ
蛋白质: 41.8 g 脂肪: 5.1 g
碳水化合物: 32.2 g 灰分: 6.3 g
维生素A: 0.0 μgRAE 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.29 mg 烟酸: 0.14 mg
维生素C: 4.81 mg 钙: 34.0 mg
磷: 183.0 mg 钾: 112.0 mg
钠: 1529.0 mg 镁: 31.0 mg
铁: 10.0 mg 锌: 5.51 mg
硒: 25.64 mg 铜: 0.16 mg
锰: 0.2 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.0 mg
β+γ_E: 0.0 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 重庆 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

牛肉干（沙爹牌）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 16.8 g
能量: 327.0 Kcal 能量: 1386.0 KJ
蛋白质: 40.1 g 脂肪: 3.6 g
碳水化合物: 33.6 g 灰分: 5.9 g
核黄素: 0.07 mg 烟酸: 0.13 mg
维生素C: 6.4 mg 维生素D: 9.0 μg
钙: 29.0 mg 磷: 188.0 mg
钾: 265.0 mg 钠: 1402.5 mg
镁: 43.0 mg 铁: 7.3 mg
锌: 5.81 mg 硒: 3.92 mg
铜: 1.44 mg 锰: 1.34 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 备注: 云南
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

牛后腿

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 74.9 g
能量: 106.0 Kcal 能量: 448.0 KJ
蛋白质: 20.9 g 脂肪: 2.0 g
碳水化合物: 1.1 g 胆固醇: 74.0 mg
灰分: 1.1 g 维生素A: 3.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 3.0 mg
核黄素: 0.04 mg 烟酸: 0.14 mg
维生素C: 6.1 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 5.0 mg 磷: 210.0 mg
钾: 197.0 mg 钠: 45.4 mg
镁: 21.0 mg 铁: 3.3 mg
锌: 4.07 mg 硒: 4.96 mg
铜: 0.11 mg 锰: 0.02 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 3.0 μg
Alpha_E: 0.87 mg β+γ_E: 0.0 mg
Delta_E: 0.1 mg GI: 46
嘌呤: 15.0 GL: 0.56
酸碱性: -12.86

牛鞭

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 71.8 g
能量: 117.0 Kcal 能量: 496.0 KJ
蛋白质: 27.3 g 脂肪: 0.9 g
碳水化合物: 0.0 g 灰分: 0.1 g
胡萝卜素: 0.0 μg 核黄素: 0.0 mg
烟酸: 0.0 mg 维生素C: 0.0 mg
维生素D: 0.0 μg 钙: 10.0 mg
磷: 18.0 mg 钾: 4.0 mg
钠: 32.0 mg 镁: 9.0 mg
铁: 3.0 mg 锌: 1.05 mg
硒: 2.03 mg 铜: 0.01 mg
锰: 0.02 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
备注: 青海 GI: 46
嘌呤: 15.0 酸碱性: -5.2

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