每100克营养成分
| 可食部: 100.0 % | 水分: 61.7 g |
| 能量: 217.0 Kcal | 能量: 905.0 KJ |
| 蛋白质: 23.2 g | 脂肪: 13.8 g |
| 碳水化合物: 0.0 g | 胆固醇: 88.0 mg |
| 灰分: 1.7 g | 维生素A: 18.0 μgRAE |
| 硫胺素: 18.0 mg | 核黄素: 0.01 mg |
| 烟酸: 0.2 mg | 维生素C: 3.7 mg |
| 维生素D: 0.0 μg | 钙: 13.0 mg |
| 磷: 136.0 mg | 钾: 239.0 mg |
| 钠: 408.0 mg | 镁: 18.0 mg |
| 铁: 1.9 mg | 锌: 2.14 mg |
| 硒: 8.12 mg | 铜: 0.09 mg |
| 锰: 0.05 mg | 不溶性膳食纤维: 0.0 g |
| 视黄醇: 18.0 μg | Alpha_E: 0.33 mg |
| β+γ_E: 0.0 mg | Delta_E: 0.0 mg |
| 备注: 上海 | GI: 48 |
| 嘌呤: 234.0 | 酸碱性: -162.29 |
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