食品列表

豆腐皮

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 9.4 g
能量: 447.0 Kcal 能量: 1868.0 KJ
蛋白质: 51.6 g 脂肪: 23.0 g
碳水化合物: 12.5 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 3.5 g 维生素A: 23.0 μgRAE
胡萝卜素: 280.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.22 mg 烟酸: 0.12 mg
维生素C: 0.91 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 239.0 mg 磷: 494.0 mg
钾: 877.0 mg 钠: 7.4 mg
镁: 179.0 mg 铁: 11.7 mg
锌: 4.08 mg 硒: 2.26 mg
铜: 1.17 mg 锰: 2.71 mg
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 2.66 mg
β+γ_E: 27.98 mg Delta_E: 15.91 mg
备注: 辽宁 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

豆腐粉

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 1.6 g
能量: 401.0 Kcal 能量: 1676.0 KJ
蛋白质: 10.0 g 脂肪: 2.6 g
碳水化合物: 84.3 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 1.5 g 维生素A: 21.0 μgRAE
胡萝卜素: 250.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.02 mg 烟酸: 0.03 mg
维生素C: 0.4 mg 钙: 175.0 mg
磷: 95.0 mg 钾: 339.0 mg
钠: 0.0 mg 镁: 60.0 mg
铁: 3.3 mg 锌: 0.75 mg
硒: 1.7 mg 铜: 0.28 mg
锰: 0.52 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.0 mg
β+γ_E: 2.65 mg Delta_E: 2.35 mg
备注: 北京 GI: 22
嘌呤: 55.5 酸碱性: 414.15

豆腐脑

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 96.7 g
能量: 15.0 Kcal 能量: 62.0 KJ
蛋白质: 1.9 g 脂肪: 0.8 g
碳水化合物: 0.0 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.6 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.04 mg 烟酸: 0.02 mg
维生素C: 0.4 mg 钙: 18.0 mg
磷: 5.0 mg 钾: 107.0 mg
钠: 2.8 mg 镁: 28.0 mg
铁: 0.9 mg 锌: 0.49 mg
硒: 0.0 mg 铜: 0.26 mg
锰: 0.25 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 0.0 μg 备注: 河北
GI: 22 嘌呤: 55.5
酸碱性: 139.11

老豆腐

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 96.7 g
能量: 15.0 Kcal 能量: 62.0 KJ
蛋白质: 1.9 g 脂肪: 0.8 g
碳水化合物: 0.0 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.6 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.04 mg 烟酸: 0.02 mg
维生素C: 0.4 mg 钙: 18.0 mg
磷: 5.0 mg 钾: 107.0 mg
钠: 2.8 mg 镁: 28.0 mg
铁: 0.9 mg 锌: 0.49 mg
硒: 0.0 mg 铜: 0.26 mg
锰: 0.25 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 0.0 μg 备注: 河北
GI: 22 嘌呤: 55.5
酸碱性: 139.11

生豆汁

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 97.4 g
能量: 10.0 Kcal 能量: 41.0 KJ
蛋白质: 0.9 g 脂肪: 0.1 g
碳水化合物: 1.4 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.2 g 维生素A: 0.0 μgRAE
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.02 mg
烟酸: 0.02 mg 维生素C: 0.1 mg
钙: 8.0 mg 磷: 21.0 mg
钾: 47.0 mg 钠: 6.5 mg
镁: 6.0 mg 铁: 0.4 mg
锌: 0.11 mg 硒: 0.25 mg
铜: 0.05 mg 不溶性膳食纤维: 0.1 g
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.0 mg
β+γ_E: 0.3 mg Delta_E: 0.04 mg
备注: 北京 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

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