食品列表

青头菜

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每100克营养成分

可食部: 92.0 % 水分: 95.0 g
能量: 13.0 Kcal 能量: 53.0 KJ
蛋白质: 1.3 g 脂肪: 0.2 g
碳水化合物: 2.8 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.7 g 维生素A: 23.0 μgRAE
胡萝卜素: 280.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
烟酸: 0.02 mg 维生素C: 0.3 mg
维生素D: 7.0 μg 钙: 23.0 mg
磷: 35.0 mg 钾: 316.0 mg
钠: 41.1 mg 镁: 5.0 mg
铁: 0.7 mg 锌: 0.25 mg
硒: 0.95 mg 铜: 0.05 mg
锰: 0.1 mg 不溶性膳食纤维: 2.8 g
视黄醇: 0.0 μg 备注: 重庆
嘌呤: 12.0 酸碱性: 388.59

芥菜（茎用，鲜）【青头菜】

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每100克营养成分

可食部: 92.0 % 水分: 95.0 g
能量: 13.0 Kcal 能量: 53.0 KJ
蛋白质: 1.3 g 脂肪: 0.2 g
碳水化合物: 2.8 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.7 g 维生素A: 23.0 μgRAE
胡萝卜素: 280.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
烟酸: 0.02 mg 维生素C: 0.3 mg
维生素D: 7.0 μg 钙: 23.0 mg
磷: 35.0 mg 钾: 316.0 mg
钠: 41.1 mg 镁: 5.0 mg
铁: 0.7 mg 锌: 0.25 mg
硒: 0.95 mg 铜: 0.05 mg
锰: 0.1 mg 不溶性膳食纤维: 2.8 g
视黄醇: 0.0 μg 备注: 重庆

芥菜（小叶，鲜）【小芥菜】

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每100克营养成分

可食部: 88.0 % 水分: 92.6 g
能量: 26.0 Kcal 能量: 109.0 KJ
蛋白质: 2.5 g 脂肪: 0.4 g
碳水化合物: 3.6 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.9 g 维生素A: 121.0 μgRAE
胡萝卜素: 1450.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.05 mg 烟酸: 0.1 mg
维生素C: 0.7 mg 维生素D: 51.0 μg
钙: 80.0 mg 磷: 40.0 mg
钾: 210.0 mg 钠: 38.9 mg
镁: 23.0 mg 铁: 1.5 mg
锌: 0.5 mg 硒: 0.28 mg
铜: 0.06 mg 锰: 0.33 mg
不溶性膳食纤维: 1.0 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.94 mg β+γ_E: 0.14 mg
Delta_E: 0.98 mg

芥菜（小叶、鲜）【小芥菜】

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每100克营养成分

可食部: 88.0 % 水分: 92.6 g
能量: 26.0 Kcal 能量: 109.0 KJ
蛋白质: 2.5 g 脂肪: 0.4 g
碳水化合物: 3.6 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.9 g 维生素A: 121.0 μgRAE
胡萝卜素: 1450.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.05 mg 烟酸: 0.1 mg
维生素C: 0.7 mg 维生素D: 51.0 μg
钙: 80.0 mg 磷: 40.0 mg
钾: 210.0 mg 钠: 38.9 mg
镁: 23.0 mg 铁: 1.5 mg
锌: 0.5 mg 硒: 0.28 mg
铜: 0.06 mg 锰: 0.33 mg
不溶性膳食纤维: 1.0 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.94 mg β+γ_E: 0.14 mg
Delta_E: 0.98 mg GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

小芥菜

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每100克营养成分

可食部: 88.0 % 水分: 92.6 g
能量: 26.0 Kcal 能量: 109.0 KJ
蛋白质: 2.5 g 脂肪: 0.4 g
碳水化合物: 3.6 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.9 g 维生素A: 121.0 μgRAE
胡萝卜素: 1450.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.05 mg 烟酸: 0.1 mg
维生素C: 0.7 mg 维生素D: 51.0 μg
钙: 80.0 mg 磷: 40.0 mg
钾: 210.0 mg 钠: 38.9 mg
镁: 23.0 mg 铁: 1.5 mg
锌: 0.5 mg 硒: 0.28 mg
铜: 0.06 mg 锰: 0.33 mg
不溶性膳食纤维: 1.0 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.94 mg β+γ_E: 0.14 mg
Delta_E: 0.98 mg 嘌呤: 12.0
酸碱性: 388.59

结球甘蓝（绿）【圆白菜】

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每100克营养成分

可食部: 86.0 % 水分: 94.5 g
能量: 17.0 Kcal 能量: 70.0 KJ
蛋白质: 0.9 g 脂肪: 0.2 g
碳水化合物: 4.0 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.4 g 维生素A: 1.0 μgRAE
胡萝卜素: 12.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.02 mg 烟酸: 0.02 mg
维生素C: 0.24 mg 维生素D: 16.0 μg
钙: 28.0 mg 磷: 18.0 mg
钾: 46.0 mg 钠: 42.1 mg
镁: 14.0 mg 铁: 0.2 mg
锌: 0.12 mg 硒: 0.27 mg
铜: 0.01 mg 锰: 0.09 mg
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.0 mg
β+γ_E: 0.0 mg Delta_E: 0.0 mg
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

圆白菜

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每100克营养成分

可食部: 86.0 % 水分: 91.8 g
能量: 25.0 Kcal 能量: 106.0 KJ
蛋白质: 1.2 g 脂肪: 0.2 g
碳水化合物: 6.2 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.6 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.04 mg 烟酸: 0.03 mg
维生素C: 0.15 mg 维生素D: 26.0 μg
钙: 65.0 mg 磷: 22.0 mg
钾: 177.0 mg 钠: 27.0 mg
镁: 15.0 mg 铁: 0.4 mg
锌: 0.16 mg 硒: 0.24 mg
铜: 0.02 mg 锰: 0.15 mg
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.0 mg
β+γ_E: 0.0 mg Delta_E: 0.0 mg
GI: 26 嘌呤: 12.6
GL: 1.378 酸碱性: 277.23

结球甘蓝

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每100克营养成分

可食部: 86.0 % 水分: 91.8 g
能量: 25.0 Kcal 能量: 106.0 KJ
蛋白质: 1.2 g 脂肪: 0.2 g
碳水化合物: 6.2 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.6 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.04 mg 烟酸: 0.03 mg
维生素C: 0.15 mg 维生素D: 26.0 μg
钙: 65.0 mg 磷: 22.0 mg
钾: 177.0 mg 钠: 27.0 mg
镁: 15.0 mg 铁: 0.4 mg
锌: 0.16 mg 硒: 0.24 mg
铜: 0.02 mg 锰: 0.15 mg
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.0 mg
β+γ_E: 0.0 mg Delta_E: 0.0 mg
GI: 26 嘌呤: 12.6
GL: 1.378 酸碱性: 277.23

结球甘蓝（紫）【圆白菜】

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每100克营养成分

可食部: 86.0 % 水分: 91.8 g
能量: 25.0 Kcal 能量: 106.0 KJ
蛋白质: 1.2 g 脂肪: 0.2 g
碳水化合物: 6.2 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.6 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.04 mg 烟酸: 0.03 mg
维生素C: 0.15 mg 维生素D: 26.0 μg
钙: 65.0 mg 磷: 22.0 mg
钾: 177.0 mg 钠: 27.0 mg
镁: 15.0 mg 铁: 0.4 mg
锌: 0.16 mg 硒: 0.24 mg
铜: 0.02 mg 锰: 0.15 mg
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.0 mg
β+γ_E: 0.0 mg Delta_E: 0.0 mg
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

抱子甘蓝

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每100克营养成分

可食部: 87.0 % 水分: 86.7 g
能量: 36.0 Kcal 能量: 150.0 KJ
蛋白质: 3.5 g 脂肪: 0.2 g
碳水化合物: 8.8 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 1.0 g 维生素A: 3.0 μgRAE
胡萝卜素: 31.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.06 mg 烟酸: 0.05 mg
维生素C: 0.54 mg 维生素D: 38.0 μg
钙: 59.0 mg 磷: 60.0 mg
钾: 350.0 mg 钠: 35.5 mg
镁: 24.0 mg 铁: 0.6 mg
锌: 0.35 mg 硒: 0.65 mg
铜: 0.05 mg 锰: 0.19 mg
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.0 mg
β+γ_E: 0.0 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 北京 GI: 26
嘌呤: 12.6 GL: 2.54
酸碱性: 238.37

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