食品列表
草鱼
每100克营养成分
| 可食部: 58.0 % | 水分: 77.3 g |
| 能量: 113.0 Kcal | 能量: 475.0 KJ |
| 蛋白质: 16.6 g | 脂肪: 5.2 g |
| 碳水化合物: 0.0 g | 胆固醇: 86.0 mg |
| 灰分: 1.1 g | 维生素A: 11.0 μgRAE |
| 胡萝卜素: 0.0 μg | 硫胺素: 11.0 mg |
| 核黄素: 0.04 mg | 烟酸: 0.11 mg |
| 维生素C: 2.8 mg | 维生素D: 0.0 μg |
| 钙: 38.0 mg | 磷: 203.0 mg |
| 钾: 312.0 mg | 钠: 46.0 mg |
| 镁: 31.0 mg | 铁: 0.8 mg |
| 锌: 0.87 mg | 硒: 6.66 mg |
| 铜: 0.05 mg | 锰: 0.05 mg |
| 不溶性膳食纤维: 0.0 g | 视黄醇: 11.0 μg |
| Alpha_E: 2.03 mg | β+γ_E: 0.0 mg |
| Delta_E: 0.0 mg | GI: 0 |
| 季节性: 夏季 | 嘌呤: 0.0 |
| GL: 0.0 | 酸碱性: 0.0 |
简介
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，为典型的草食性鱼类，因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一
营养信息
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 3.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。调低血压，有利于生长发育； 4.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节； 5.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
性味
味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
搭配
1.草鱼+豆腐：补中调胃利水消肿，促进骨骼发育 2.草鱼+冬瓜：可清热平肝 3.草鱼+木耳：促进血液循环 4.草鱼+香菇：可健胃消食 5.草鱼+胡萝卜：可延缓衰老
适宜人群
一般人群均可食用。冠心病、血脂高患者，小儿发育不良者，水肿、肺结核患者、产后乳少等患者适宜食用（草鱼不宜大量食用，吃得太多，容易诱发各种疮疥）。
注意事项
动脉硬化患者忌食
白条鱼
每100克营养成分
| 可食部: 59.0 % | 水分: 76.8 g |
| 能量: 103.0 Kcal | 能量: 432.0 KJ |
| 蛋白质: 16.6 g | 脂肪: 3.3 g |
| 碳水化合物: 1.6 g | 胆固醇: 129.0 mg |
| 灰分: 1.7 g | 维生素A: 11.0 μgRAE |
| 胡萝卜素: 0.0 μg | 硫胺素: 11.0 mg |
| 核黄素: 0.0 mg | 烟酸: 0.07 mg |
| 维生素C: 1.9 mg | 维生素D: 0.0 μg |
| 钙: 58.0 mg | 磷: 224.0 mg |
| 钾: 331.0 mg | 钠: 68.0 mg |
| 镁: 13.0 mg | 铁: 1.7 mg |
| 锌: 3.22 mg | 硒: 12.0 mg |
| 铜: 0.16 mg | 锰: 0.03 mg |
| 不溶性膳食纤维: 0.0 g | 视黄醇: 11.0 μg |
| Alpha_E: 0.82 mg | β+γ_E: 0.04 mg |
| 备注: 青海 | GI: 4 |
| 嘌呤: 383.0 | GL: 0.64 |
白条鱼（裸鱼）
每100克营养成分
| 可食部: 59.0 % | 水分: 76.8 g |
| 能量: 103.0 Kcal | 能量: 432.0 KJ |
| 蛋白质: 16.6 g | 脂肪: 3.3 g |
| 碳水化合物: 1.6 g | 胆固醇: 129.0 mg |
| 灰分: 1.7 g | 维生素A: 11.0 μgRAE |
| 胡萝卜素: 0.0 μg | 硫胺素: 11.0 mg |
| 核黄素: 0.0 mg | 烟酸: 0.07 mg |
| 维生素C: 1.9 mg | 维生素D: 0.0 μg |
| 钙: 58.0 mg | 磷: 224.0 mg |
| 钾: 331.0 mg | 钠: 68.0 mg |
| 镁: 13.0 mg | 铁: 1.7 mg |
| 锌: 3.22 mg | 硒: 12.0 mg |
| 铜: 0.16 mg | 锰: 0.03 mg |
| 不溶性膳食纤维: 0.0 g | 视黄醇: 11.0 μg |
| Alpha_E: 0.82 mg | β+γ_E: 0.04 mg |
| 备注: 青海 | GI: 0 |
| 嘌呤: 0.0 | GL: 0.0 |
| 酸碱性: 0.0 |
金目鱼
每100克营养成分
| 可食部: 59.0 % | 水分: 76.5 g |
| 能量: 109.0 Kcal | 能量: 459.0 KJ |
| 蛋白质: 18.1 g | 脂肪: 4.1 g |
| 碳水化合物: 0.0 g | 胆固醇: 76.0 mg |
| 灰分: 1.3 g | 维生素A: 12.0 μgRAE |
| 胡萝卜素: 0.0 μg | 硫胺素: 12.0 mg |
| 核黄素: 0.02 mg | 烟酸: 0.08 mg |
| 维生素C: 4.7 mg | 维生素D: 0.0 μg |
| 钙: 59.0 mg | 磷: 186.0 mg |
| 钾: 291.0 mg | 钠: 87.0 mg |
| 镁: 2.0 mg | 铁: 6.4 mg |
| 锌: 0.56 mg | 硒: 78.76 mg |
| 铜: 0.02 mg | 锰: 0.65 mg |
| 不溶性膳食纤维: 0.0 g | 视黄醇: 12.0 μg |
| Alpha_E: 1.7 mg | 备注: 上海 |
| GI: 4 | 嘌呤: 172.0 |
| GL: 0.48 | 酸碱性: -5.11 |
赤眼鳟【金目鱼】
每100克营养成分
| 可食部: 59.0 % | 水分: 76.5 g |
| 能量: 109.0 Kcal | 能量: 459.0 KJ |
| 蛋白质: 18.1 g | 脂肪: 4.1 g |
| 碳水化合物: 0.0 g | 胆固醇: 76.0 mg |
| 灰分: 1.3 g | 维生素A: 12.0 μgRAE |
| 胡萝卜素: 0.0 μg | 硫胺素: 12.0 mg |
| 核黄素: 0.02 mg | 烟酸: 0.08 mg |
| 维生素C: 4.7 mg | 维生素D: 0.0 μg |
| 钙: 59.0 mg | 磷: 186.0 mg |
| 钾: 291.0 mg | 钠: 87.0 mg |
| 镁: 2.0 mg | 铁: 6.4 mg |
| 锌: 0.56 mg | 硒: 78.76 mg |
| 铜: 0.02 mg | 锰: 0.65 mg |
| 不溶性膳食纤维: 0.0 g | 视黄醇: 12.0 μg |
| Alpha_E: 1.7 mg | 备注: 上海 |
| GI: 0 | 嘌呤: 0.0 |
| GL: 0.0 | 酸碱性: 0.0 |
赤眼鳟
每100克营养成分
| 可食部: 59.0 % | 水分: 76.5 g |
| 能量: 109.0 Kcal | 能量: 459.0 KJ |
| 蛋白质: 18.1 g | 脂肪: 4.1 g |
| 碳水化合物: 0.0 g | 胆固醇: 76.0 mg |
| 灰分: 1.3 g | 维生素A: 12.0 μgRAE |
| 胡萝卜素: 0.0 μg | 硫胺素: 12.0 mg |
| 核黄素: 0.02 mg | 烟酸: 0.08 mg |
| 维生素C: 4.7 mg | 维生素D: 0.0 μg |
| 钙: 59.0 mg | 磷: 186.0 mg |
| 钾: 291.0 mg | 钠: 87.0 mg |
| 镁: 2.0 mg | 铁: 6.4 mg |
| 锌: 0.56 mg | 硒: 78.76 mg |
| 铜: 0.02 mg | 锰: 0.65 mg |
| 不溶性膳食纤维: 0.0 g | 视黄醇: 12.0 μg |
| Alpha_E: 1.7 mg | 备注: 上海 |
| GI: 4 | 嘌呤: 172.0 |
| GL: 0.48 | 酸碱性: -5.11 |
鳡鱼【猴鱼】
每100克营养成分
| 可食部: 54.0 % | 水分: 76.0 g |
| 能量: 114.0 Kcal | 能量: 477.0 KJ |
| 蛋白质: 17.5 g | 脂肪: 4.3 g |
| 碳水化合物: 1.2 g | 胆固醇: 58.0 mg |
| 灰分: 1.0 g | 维生素A: 11.0 μgRAE |
| 胡萝卜素: 0.0 μg | 硫胺素: 11.0 mg |
| 核黄素: 0.02 mg | 烟酸: 0.07 mg |
| 维生素C: 1.3 mg | 维生素D: 0.0 μg |
| 钙: 139.0 mg | 磷: 109.0 mg |
| 钾: 194.0 mg | 钠: 158.4 mg |
| 镁: 23.0 mg | 铁: 0.2 mg |
| 锌: 0.54 mg | 硒: 21.48 mg |
| 铜: 0.06 mg | 锰: 0.03 mg |
| 不溶性膳食纤维: 0.0 g | 视黄醇: 11.0 μg |
| Alpha_E: 0.22 mg | β+γ_E: 0.44 mg |
| 备注: 青岛 | GI: 0 |
| 嘌呤: 0.0 | GL: 0.0 |
| 酸碱性: 0.0 |
鳡鱼
每100克营养成分
| 可食部: 54.0 % | 水分: 76.0 g |
| 能量: 114.0 Kcal | 能量: 477.0 KJ |
| 蛋白质: 17.5 g | 脂肪: 4.3 g |
| 碳水化合物: 1.2 g | 胆固醇: 58.0 mg |
| 灰分: 1.0 g | 维生素A: 11.0 μgRAE |
| 胡萝卜素: 0.0 μg | 硫胺素: 11.0 mg |
| 核黄素: 0.02 mg | 烟酸: 0.07 mg |
| 维生素C: 1.3 mg | 维生素D: 0.0 μg |
| 钙: 139.0 mg | 磷: 109.0 mg |
| 钾: 194.0 mg | 钠: 158.4 mg |
| 镁: 23.0 mg | 铁: 0.2 mg |
| 锌: 0.54 mg | 硒: 21.48 mg |
| 铜: 0.06 mg | 锰: 0.03 mg |
| 不溶性膳食纤维: 0.0 g | 视黄醇: 11.0 μg |
| Alpha_E: 0.22 mg | β+γ_E: 0.44 mg |
| 备注: 青岛 | GI: 0 |
| 嘌呤: 0.0 | GL: 0.0 |
| 酸碱性: 0.0 |
猴鱼
每100克营养成分
| 可食部: 54.0 % | 水分: 76.0 g |
| 能量: 114.0 Kcal | 能量: 477.0 KJ |
| 蛋白质: 17.5 g | 脂肪: 4.3 g |
| 碳水化合物: 1.2 g | 胆固醇: 58.0 mg |
| 灰分: 1.0 g | 维生素A: 11.0 μgRAE |
| 胡萝卜素: 0.0 μg | 硫胺素: 11.0 mg |
| 核黄素: 0.02 mg | 烟酸: 0.07 mg |
| 维生素C: 1.3 mg | 维生素D: 0.0 μg |
| 钙: 139.0 mg | 磷: 109.0 mg |
| 钾: 194.0 mg | 钠: 158.4 mg |
| 镁: 23.0 mg | 铁: 0.2 mg |
| 锌: 0.54 mg | 硒: 21.48 mg |
| 铜: 0.06 mg | 锰: 0.03 mg |
| 不溶性膳食纤维: 0.0 g | 视黄醇: 11.0 μg |
| Alpha_E: 0.22 mg | β+γ_E: 0.44 mg |
| 备注: 青岛 | GI: 0 |
| 嘌呤: 0.0 | GL: 0.0 |
| 酸碱性: 0.0 |
塘虱
每100克营养成分
| 可食部: 50.0 % | 水分: 72.6 g |
| 能量: 146.0 Kcal | 能量: 611.0 KJ |
| 蛋白质: 15.4 g | 脂肪: 8.0 g |
| 碳水化合物: 3.1 g | 胆固醇: 53.0 mg |
| 灰分: 0.9 g | 维生素A: 8.0 μgRAE |
| 胡萝卜素: 0.0 μg | 硫胺素: 8.0 mg |
| 核黄素: 0.05 mg | 烟酸: 0.11 mg |
| 维生素C: 4.3 mg | 维生素D: 0.0 μg |
| 钙: 18.0 mg | 磷: 129.0 mg |
| 钾: 78.0 mg | 钠: 45.5 mg |
| 镁: 20.0 mg | 铁: 0.6 mg |
| 锌: 0.86 mg | 硒: 34.2 mg |
| 铜: 0.04 mg | 锰: 0.02 mg |
| 不溶性膳食纤维: 0.0 g | 视黄醇: 8.0 μg |
| Alpha_E: 0.09 mg | 备注: 广东 |
| GI: 4 | 嘌呤: 187.0 |
| GL: 1.24 | 酸碱性: -83.25 |
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