食品列表

驴肉（瘦）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 %	水分: 73.8 g
能量: 116.0 Kcal	能量: 491.0 KJ
蛋白质: 21.5 g	脂肪: 3.2 g
碳水化合物: 0.4 g	胆固醇: 74.0 mg
灰分: 1.1 g	维生素A: 72.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg	硫胺素: 72.0 mg
核黄素: 0.03 mg	烟酸: 0.16 mg
维生素C: 250.0 mg	维生素D: 0.0 μg
钙: 2.0 mg	磷: 178.0 mg
钾: 325.0 mg	钠: 46.9 mg
镁: 7.0 mg	铁: 4.3 mg
锌: 4.26 mg	硒: 6.1 mg
铜: 0.23 mg	锰: 0.0 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g	视黄醇: 72.0 μg
GI: 0	嘌呤: 0.0
GL: 0.0	酸碱性: 0.0

驴鞭

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每100克营养成分

可食部: 100.0 %	水分: 60.4 g
能量: 143.0 Kcal	能量: 608.0 KJ
蛋白质: 29.7 g	脂肪: 0.8 g
碳水化合物: 4.3 g	胆固醇: 186.0 mg
灰分: 4.8 g	维生素A: 0.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg	硫胺素: 0.0 mg
维生素D: 0.0 μg	钙: 51.0 mg
磷: 48.0 mg	钾: 152.0 mg
钠: 698.1 mg	镁: 184.0 mg
铁: 6.8 mg	锌: 5.28 mg
硒: 15.09 mg	铜: 0.11 mg
锰: 0.16 mg	不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 0.0 μg	备注: 甘肃
GI: 0	嘌呤: 0.0
GL: 0.0	酸碱性: 0.0

驴肉（酱）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 %	水分: 61.4 g
能量: 160.0 Kcal	能量: 677.0 KJ
蛋白质: 33.7 g	脂肪: 2.8 g
碳水化合物: 0.0 g	胆固醇: 116.0 mg
灰分: 2.1 g	维生素A: 0.0 μgRAE
硫胺素: 0.0 mg	核黄素: 0.02 mg
烟酸: 0.11 mg	维生素C: 1.4 mg
磷: 197.0 mg	钾: 185.0 mg
钠: 228.6 mg	镁: 9.0 mg
铁: 42.0 mg	锌: 4.63 mg
硒: 3.4 mg	铜: 0.19 mg
锰: 0.01 mg	不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 0.0 μg	备注: 北京
GI: 0	嘌呤: 0.0
GL: 0.0	酸碱性: 0.0

驴肉（肉）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 %	水分: 63.1 g
能量: 149.0 Kcal	能量: 631.0 KJ
蛋白质: 27.2 g	脂肪: 19.0 g
碳水化合物: 5.8 g	胆固醇: 95.0 mg
灰分: 1.5 g	维生素A: 70.0 μgRAE
硫胺素: 70.0 mg	核黄素: 0.01 mg
烟酸: 0.27 mg	维生素C: 5.3 mg
钙: 6.0 mg	磷: 179.0 mg
钾: 219.0 mg	钠: 307.0 mg
镁: 31.0 mg	铁: 5.4 mg
锌: 2.78 mg	硒: 1.11 mg
铜: 0.17 mg	锰: 0.04 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g	视黄醇: 70.0 μg
Alpha_E: 0.98 mg	β+γ_E: 0.21 mg
Delta_E: 0.07 mg	备注: 青海
GI: 0	嘌呤: 0.0
GL: 0.0	酸碱性: 0.0

驴肉（煮）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 %	水分: 57.7 g
能量: 230.0 Kcal	能量: 959.0 KJ
蛋白质: 27.0 g	脂肪: 13.5 g
碳水化合物: 0.0 g	胆固醇: 49.0 mg
灰分: 1.8 g	维生素A: 25.0 μgRAE
硫胺素: 25.0 mg	核黄素: 0.0 mg
烟酸: 0.1 mg	维生素C: 0.0 mg
钙: 13.0 mg	磷: 170.0 mg
钾: 114.0 mg	钠: 207.4 mg
镁: 30.0 mg	铁: 8.3 mg
锌: 4.4 mg	硒: 29.0 mg
铜: 0.29 mg	锰: 0.07 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g	视黄醇: 25.0 μg
备注: 河北	GI: 0
嘌呤: 0.0	GL: 0.0
酸碱性: 0.0

驴肉（五香）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 %	水分: 64.9 g
能量: 167.0 Kcal	能量: 701.0 KJ
蛋白质: 28.2 g	脂肪: 6.0 g
碳水化合物: 0.0 g	胆固醇: 49.0 mg
灰分: 3.0 g	维生素A: 79.0 μgRAE
硫胺素: 79.0 mg	核黄素: 0.01 mg
烟酸: 0.16 mg	维生素C: 2.93 mg
钙: 5.0 mg	磷: 317.0 mg
钾: 201.0 mg	钠: 877.2 mg
镁: 18.0 mg	铁: 5.8 mg
锌: 7.8 mg	硒: 3.8 mg
铜: 0.2 mg	锰: 0.13 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g	视黄醇: 79.0 μg
Alpha_E: 0.62 mg	β+γ_E: 0.21 mg
Delta_E: 0.0 mg	备注: 陕西
GI: 0	嘌呤: 0.0
GL: 0.0	酸碱性: 0.0

瘦驴肉

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每100克营养成分

可食部: 100.0 %	水分: 73.8 g
能量: 116.0 Kcal	能量: 491.0 KJ
蛋白质: 21.5 g	脂肪: 3.2 g
碳水化合物: 0.4 g	胆固醇: 74.0 mg
灰分: 1.1 g	维生素A: 72.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg	硫胺素: 72.0 mg
核黄素: 0.03 mg	烟酸: 0.16 mg
维生素C: 250.0 mg	维生素D: 0.0 μg
钙: 2.0 mg	磷: 178.0 mg
钾: 325.0 mg	钠: 46.9 mg
镁: 7.0 mg	铁: 4.3 mg
锌: 4.26 mg	硒: 6.1 mg
铜: 0.23 mg	锰: 0.0 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g	视黄醇: 72.0 μg
GI: 48	嘌呤: 117.0
GL: 0.192	酸碱性: -14.28

驴肉酱

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每100克营养成分

可食部: 100.0 %	水分: 61.4 g
能量: 160.0 Kcal	能量: 677.0 KJ
蛋白质: 33.7 g	脂肪: 2.8 g
碳水化合物: 0.0 g	胆固醇: 116.0 mg
灰分: 2.1 g	维生素A: 0.0 μgRAE
硫胺素: 0.0 mg	核黄素: 0.02 mg
烟酸: 0.11 mg	维生素C: 1.4 mg
磷: 197.0 mg	钾: 185.0 mg
钠: 228.6 mg	镁: 9.0 mg
铁: 42.0 mg	锌: 4.63 mg
硒: 3.4 mg	铜: 0.19 mg
锰: 0.01 mg	不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 0.0 μg	备注: 北京
GI: 48	嘌呤: 117.0
酸碱性: -163.22

驴肉

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每100克营养成分

可食部: 100.0 %	水分: 63.1 g
能量: 149.0 Kcal	能量: 631.0 KJ
蛋白质: 27.2 g	脂肪: 19.0 g
碳水化合物: 5.8 g	胆固醇: 95.0 mg
灰分: 1.5 g	维生素A: 70.0 μgRAE
硫胺素: 70.0 mg	核黄素: 0.01 mg
烟酸: 0.27 mg	维生素C: 5.3 mg
钙: 6.0 mg	磷: 179.0 mg
钾: 219.0 mg	钠: 307.0 mg
镁: 31.0 mg	铁: 5.4 mg
锌: 2.78 mg	硒: 1.11 mg
铜: 0.17 mg	锰: 0.04 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g	视黄醇: 70.0 μg
Alpha_E: 0.98 mg	β+γ_E: 0.21 mg
Delta_E: 0.07 mg	备注: 青海

煮驴肉

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每100克营养成分

可食部: 100.0 %	水分: 57.7 g
能量: 230.0 Kcal	能量: 959.0 KJ
蛋白质: 27.0 g	脂肪: 13.5 g
碳水化合物: 0.0 g	胆固醇: 49.0 mg
灰分: 1.8 g	维生素A: 25.0 μgRAE
硫胺素: 25.0 mg	核黄素: 0.0 mg
烟酸: 0.1 mg	维生素C: 0.0 mg
钙: 13.0 mg	磷: 170.0 mg
钾: 114.0 mg	钠: 207.4 mg
镁: 30.0 mg	铁: 8.3 mg
锌: 4.4 mg	硒: 29.0 mg
铜: 0.29 mg	锰: 0.07 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g	视黄醇: 25.0 μg
备注: 河北	GI: 48
嘌呤: 117.0	酸碱性: -16.19

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