食品列表

扁豆（干）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 9.9 g
能量: 339.0 Kcal 能量: 1420.0 KJ
蛋白质: 25.3 g 脂肪: 0.4 g
碳水化合物: 61.9 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 2.5 g 维生素A: 3.0 μgRAE
胡萝卜素: 30.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.26 mg 烟酸: 0.45 mg
维生素C: 2.6 mg 钙: 137.0 mg
磷: 218.0 mg 钾: 439.0 mg
钠: 2.3 mg 镁: 92.0 mg
铁: 19.2 mg 锌: 1.9 mg
硒: 32.0 mg 铜: 1.27 mg
锰: 1.19 mg 不溶性膳食纤维: 6.5 g
视黄醇: 0.0 μg 备注: 甘肃
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

扁豆（干、白）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 19.4 g
能量: 283.0 Kcal 能量: 1185.0 KJ
蛋白质: 19.0 g 脂肪: 1.3 g
碳水化合物: 55.6 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 4.7 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.33 mg 烟酸: 0.11 mg
维生素C: 1.2 mg 钙: 68.0 mg
磷: 340.0 mg 钾: 1070.0 mg
钠: 1.0 mg 镁: 163.0 mg
铁: 4.0 mg 锌: 1.93 mg
硒: 1.17 mg 铜: 0.52 mg
锰: 1.31 mg 不溶性膳食纤维: 13.4 g
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.01 mg
β+γ_E: 0.53 mg Delta_E: 0.35 mg
备注: 上海 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

扁豆（干.白）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 19.4 g
能量: 283.0 Kcal 能量: 1185.0 KJ
蛋白质: 19.0 g 脂肪: 1.3 g
碳水化合物: 55.6 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 4.7 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.33 mg 烟酸: 0.11 mg
维生素C: 1.2 mg 钙: 68.0 mg
磷: 340.0 mg 钾: 1070.0 mg
钠: 1.0 mg 镁: 163.0 mg
铁: 4.0 mg 锌: 1.93 mg
硒: 1.17 mg 铜: 0.52 mg
锰: 1.31 mg 不溶性膳食纤维: 13.4 g
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.01 mg
β+γ_E: 0.53 mg Delta_E: 0.35 mg
备注: 上海

眉豆（干）【饭豇豆】

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 12.0 g
能量: 334.0 Kcal 能量: 1395.0 KJ
蛋白质: 18.6 g 脂肪: 1.1 g
碳水化合物: 65.6 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 2.7 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.15 mg 烟酸: 0.18 mg
维生素C: 2.1 mg 钙: 60.0 mg
磷: 310.0 mg 钾: 525.0 mg
钠: 86.5 mg 镁: 171.0 mg
铁: 5.5 mg 锌: 4.7 mg
硒: 2.89 mg 铜: 0.86 mg
锰: 2.14 mg 不溶性膳食纤维: 6.6 g
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.0 mg
β+γ_E: 4.89 mg Delta_E: 7.4 mg
备注: 广东 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

干豇豆

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 10.9 g
能量: 336.0 Kcal 能量: 1407.0 KJ
蛋白质: 19.3 g 脂肪: 1.2 g
碳水化合物: 65.6 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 3.0 g 维生素A: 5.0 μgRAE
胡萝卜素: 60.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.16 mg 烟酸: 0.08 mg
维生素C: 1.9 mg 钙: 40.0 mg
磷: 344.0 mg 钾: 737.0 mg
钠: 6.8 mg 镁: 36.0 mg
铁: 7.1 mg 锌: 3.04 mg
硒: 5.74 mg 铜: 2.1 mg
锰: 1.07 mg 不溶性膳食纤维: 7.1 g
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 5.34 mg
β+γ_E: 3.27 mg Delta_E: 0.0 mg
GI: 17 嘌呤: 75.0
GL: 9.945 酸碱性: 197.27

豇豆（干）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 10.9 g
能量: 336.0 Kcal 能量: 1407.0 KJ
蛋白质: 19.3 g 脂肪: 1.2 g
碳水化合物: 65.6 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 3.0 g 维生素A: 5.0 μgRAE
胡萝卜素: 60.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.16 mg 烟酸: 0.08 mg
维生素C: 1.9 mg 钙: 40.0 mg
磷: 344.0 mg 钾: 737.0 mg
钠: 6.8 mg 镁: 36.0 mg
铁: 7.1 mg 锌: 3.04 mg
硒: 5.74 mg 铜: 2.1 mg
锰: 1.07 mg 不溶性膳食纤维: 7.1 g
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 5.34 mg
β+γ_E: 3.27 mg Delta_E: 0.0 mg
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

干紫豇豆

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 11.2 g
能量: 329.0 Kcal 能量: 1375.0 KJ
蛋白质: 18.9 g 脂肪: 0.4 g
碳水化合物: 65.8 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 3.7 g 维生素A: 2.0 μgRAE
胡萝卜素: 20.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.22 mg 烟酸: 0.09 mg
维生素C: 2.4 mg 钙: 67.0 mg
磷: 345.0 mg 钾: 500.0 mg
钠: 4.0 mg 镁: 41.0 mg
铁: 7.9 mg 锌: 1.61 mg
硒: 1.52 mg 铜: 1.42 mg
锰: 0.98 mg 不溶性膳食纤维: 6.9 g
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.88 mg
β+γ_E: 3.73 mg Delta_E: 6.81 mg
GI: 17 嘌呤: 75.0
GL: 1.13 酸碱性: 171.53

豇豆（干、紫）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 11.2 g
能量: 329.0 Kcal 能量: 1375.0 KJ
蛋白质: 18.9 g 脂肪: 0.4 g
碳水化合物: 65.8 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 3.7 g 维生素A: 2.0 μgRAE
胡萝卜素: 20.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.22 mg 烟酸: 0.09 mg
维生素C: 2.4 mg 钙: 67.0 mg
磷: 345.0 mg 钾: 500.0 mg
钠: 4.0 mg 镁: 41.0 mg
铁: 7.9 mg 锌: 1.61 mg
硒: 1.52 mg 铜: 1.42 mg
锰: 0.98 mg 不溶性膳食纤维: 6.9 g
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.88 mg
β+γ_E: 3.73 mg Delta_E: 6.81 mg
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

豇豆（干.紫）

▼

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 11.2 g
能量: 329.0 Kcal 能量: 1375.0 KJ
蛋白质: 18.9 g 脂肪: 0.4 g
碳水化合物: 65.8 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 3.7 g 维生素A: 2.0 μgRAE
胡萝卜素: 20.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.22 mg 烟酸: 0.09 mg
维生素C: 2.4 mg 钙: 67.0 mg
磷: 345.0 mg 钾: 500.0 mg
钠: 4.0 mg 镁: 41.0 mg
铁: 7.9 mg 锌: 1.61 mg
硒: 1.52 mg 铜: 1.42 mg
锰: 0.98 mg 不溶性膳食纤维: 6.9 g
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.88 mg
β+γ_E: 3.73 mg Delta_E: 6.81 mg

煮豇豆

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 64.8 g
能量: 133.0 Kcal 能量: 556.0 KJ
蛋白质: 9.5 g 脂肪: 0.6 g
碳水化合物: 24.0 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 1.1 g 维生素A: 1.0 μgRAE
胡萝卜素: 9.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.26 mg 烟酸: 0.28 mg
维生素C: 0.8 mg 维生素D: 1.0 μg
钙: 29.0 mg 磷: 87.0 mg
钾: 400.0 mg 钠: 0.0 mg
铁: 3.4 mg 不溶性膳食纤维: 1.8 g
视黄醇: 0.0 μg GI: 17
嘌呤: 75.0 GL: 3.774
酸碱性: 171.53

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