食品列表

蒲瓜

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每100克营养成分

可食部: 88.0 % 水分: 95.4 g
能量: 17.0 Kcal 能量: 68.0 KJ
蛋白质: 0.8 g 脂肪: 0.2 g
碳水化合物: 3.6 g 胆固醇: 1.0 mg
灰分: 0.5 g 维生素A: 4.0 μgRAE
胡萝卜素: 41.0 μg 硫胺素: 1.0 mg
核黄素: 0.03 mg 烟酸: 0.02 mg
维生素C: 0.5 mg 维生素D: 12.0 μg
钙: 17.0 mg 磷: 16.0 mg
钾: 88.0 mg 钠: 0.7 mg
镁: 8.0 mg 铁: 0.5 mg
锌: 0.15 mg 硒: 0.5 mg
铜: 0.05 mg 锰: 0.09 mg
不溶性膳食纤维: 0.9 g 视黄醇: 1.0 μg
GI: 15 嘌呤: 7.2
GL: 0.45 酸碱性: 77.93

长瓜

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每100克营养成分

可食部: 88.0 % 水分: 95.4 g
能量: 17.0 Kcal 能量: 68.0 KJ
蛋白质: 0.8 g 脂肪: 0.2 g
碳水化合物: 3.6 g 胆固醇: 1.0 mg
灰分: 0.5 g 维生素A: 4.0 μgRAE
胡萝卜素: 41.0 μg 硫胺素: 1.0 mg
核黄素: 0.03 mg 烟酸: 0.02 mg
维生素C: 0.5 mg 维生素D: 12.0 μg
钙: 17.0 mg 磷: 16.0 mg
钾: 88.0 mg 钠: 0.7 mg
镁: 8.0 mg 铁: 0.5 mg
锌: 0.15 mg 硒: 0.5 mg
铜: 0.05 mg 锰: 0.09 mg
不溶性膳食纤维: 0.9 g 视黄醇: 1.0 μg
GI: 15 嘌呤: 7.2
GL: 0.45 酸碱性: 77.93

葫芦

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每100克营养成分

可食部: 88.0 % 水分: 95.4 g
能量: 17.0 Kcal 能量: 68.0 KJ
蛋白质: 0.8 g 脂肪: 0.2 g
碳水化合物: 3.6 g 胆固醇: 1.0 mg
灰分: 0.5 g 维生素A: 4.0 μgRAE
胡萝卜素: 41.0 μg 硫胺素: 1.0 mg
核黄素: 0.03 mg 烟酸: 0.02 mg
维生素C: 0.5 mg 维生素D: 12.0 μg
钙: 17.0 mg 磷: 16.0 mg
钾: 88.0 mg 钠: 0.7 mg
镁: 8.0 mg 铁: 0.5 mg
锌: 0.15 mg 硒: 0.5 mg
铜: 0.05 mg 锰: 0.09 mg
不溶性膳食纤维: 0.9 g 视黄醇: 1.0 μg
GI: 15 嘌呤: 7.2
GL: 0.45 酸碱性: 77.93

葫芦条干

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每100克营养成分

可食部: 101.0 % 水分: 25.5 g
能量: 257.0 Kcal 能量: 1070.0 KJ
蛋白质: 4.4 g 脂肪: 1.9 g
碳水化合物: 64.7 g 胆固醇: 1.0 mg
灰分: 3.1 g 硫胺素: 1.0 mg
核黄素: 0.06 mg 烟酸: 0.04 mg
维生素C: 1.5 mg 钙: 115.0 mg
磷: 188.0 mg 钾: 481.0 mg
钠: 36.4 mg 镁: 81.0 mg
铁: 9.0 mg 锌: 2.9 mg
硒: 1.8 mg 铜: 0.57 mg
锰: 1.65 mg 不溶性膳食纤维: 18.2 g
视黄醇: 1.0 μg 备注: 山东
GI: 15 嘌呤: 6.0
GL: 6.975 酸碱性: 355.17

大蒜（白皮，鲜）【蒜头】

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每100克营养成分

可食部: 85.0 % 水分: 66.6 g
能量: 128.0 Kcal 能量: 536.0 KJ
蛋白质: 4.5 g 脂肪: 0.2 g
碳水化合物: 27.6 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 1.1 g 维生素A: 3.0 μgRAE
胡萝卜素: 30.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.04 mg 烟酸: 0.06 mg
维生素C: 0.5 mg 维生素D: 8.0 μg
钙: 24.0 mg 磷: 53.0 mg
钾: 329.0 mg 钠: 3.4 mg
镁: 18.0 mg 铁: 0.0 mg
锌: 0.13 mg 硒: 6.86 mg
铜: 0.34 mg 锰: 0.1 mg
不溶性膳食纤维: 1.1 g 视黄醇: 0.0 μg
备注: 甘肃

大蒜（白皮、鲜）【蒜头】

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每100克营养成分

可食部: 85.0 % 水分: 66.6 g
能量: 128.0 Kcal 能量: 536.0 KJ
蛋白质: 4.5 g 脂肪: 0.2 g
碳水化合物: 27.6 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 1.1 g 维生素A: 3.0 μgRAE
胡萝卜素: 30.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.04 mg 烟酸: 0.06 mg
维生素C: 0.5 mg 维生素D: 8.0 μg
钙: 24.0 mg 磷: 53.0 mg
钾: 329.0 mg 钠: 3.4 mg
镁: 18.0 mg 铁: 0.0 mg
锌: 0.13 mg 硒: 6.86 mg
铜: 0.34 mg 锰: 0.1 mg
不溶性膳食纤维: 1.1 g 视黄醇: 0.0 μg
备注: 甘肃 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

大蒜（脱水）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 7.3 g
能量: 348.0 Kcal 能量: 1456.0 KJ
蛋白质: 13.2 g 脂肪: 0.3 g
碳水化合物: 75.4 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 3.8 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.29 mg 维生素C: 0.6 mg
维生素D: 24.0 μg 钙: 85.0 mg
磷: 32.0 mg 钾: 226.0 mg
钠: 7.7 mg 镁: 21.0 mg
铁: 0.9 mg 不溶性膳食纤维: 4.5 g
视黄醇: 0.0 μg 备注: BJV
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

大蒜（紫皮，鲜）【蒜头】

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每100克营养成分

可食部: 89.0 % 水分: 63.8 g
能量: 139.0 Kcal 能量: 580.0 KJ
蛋白质: 5.2 g 脂肪: 0.2 g
碳水化合物: 29.6 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 1.2 g 维生素A: 2.0 μgRAE
胡萝卜素: 20.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.29 mg 烟酸: 0.06 mg
维生素C: 0.4 mg 维生素D: 21.0 μg
钙: 72.0 mg 磷: 26.0 mg
钾: 143.0 mg 钠: 10.4 mg
镁: 18.0 mg 铁: 1.3 mg
锌: 0.35 mg 硒: 1.06 mg
铜: 0.06 mg 锰: 0.16 mg
不溶性膳食纤维: 1.2 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.24 mg β+γ_E: 0.05 mg
Delta_E: 0.2 mg

大蒜（紫皮、鲜）【蒜头】

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每100克营养成分

可食部: 89.0 % 水分: 63.8 g
能量: 139.0 Kcal 能量: 580.0 KJ
蛋白质: 5.2 g 脂肪: 0.2 g
碳水化合物: 29.6 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 1.2 g 维生素A: 2.0 μgRAE
胡萝卜素: 20.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.29 mg 烟酸: 0.06 mg
维生素C: 0.4 mg 维生素D: 21.0 μg
钙: 72.0 mg 磷: 26.0 mg
钾: 143.0 mg 钠: 10.4 mg
镁: 18.0 mg 铁: 1.3 mg
锌: 0.35 mg 硒: 1.06 mg
铜: 0.06 mg 锰: 0.16 mg
不溶性膳食纤维: 1.2 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.24 mg β+γ_E: 0.05 mg
Delta_E: 0.2 mg GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

青蒜

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每100克营养成分

可食部: 84.0 % 水分: 90.4 g
能量: 34.0 Kcal 能量: 141.0 KJ
蛋白质: 2.4 g 脂肪: 0.3 g
碳水化合物: 6.2 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.7 g 维生素A: 49.0 μgRAE
胡萝卜素: 590.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.06 mg 烟酸: 0.04 mg
维生素C: 0.5 mg 维生素D: 3.0 μg
钙: 63.0 mg 磷: 25.0 mg
钾: 110.0 mg 钠: 8.9 mg
镁: 16.0 mg 铁: 0.6 mg
锌: 0.29 mg 硒: 0.21 mg
铜: 0.03 mg 锰: 0.34 mg
不溶性膳食纤维: 1.7 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.0 mg β+γ_E: 0.0 mg
Delta_E: 0.0 mg GI: 3
嘌呤: 13.0 GL: 1.35
酸碱性: 37.97

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