食品列表

蒜黄

每100克营养成分

可食部: 98.0 % 水分: 94.0 g
能量: 25.0 Kcal 能量: 102.0 KJ
蛋白质: 2.6 g 脂肪: 0.3 g
碳水化合物: 3.9 g 胆固醇: 1.0 mg
灰分: 0.6 g 维生素A: 24.0 μgRAE
胡萝卜素: 281.0 μg 硫胺素: 1.0 mg
核黄素: 0.06 mg 烟酸: 0.08 mg
维生素C: 0.5 mg 维生素D: 10.0 μg
钙: 73.0 mg 磷: 30.0 mg
钾: 124.0 mg 钠: 13.7 mg
镁: 20.0 mg 铁: 1.4 mg
锌: 0.23 mg 硒: 0.75 mg
铜: 0.02 mg 锰: 0.12 mg
不溶性膳食纤维: 1.5 g 视黄醇: 1.0 μg
Alpha_E: 0.19 mg β+γ_E: 0.0 mg
Delta_E: 0.0 mg GI: 23
嘌呤: 62.0 GL: 0.552
酸碱性: 111.19

蒜苗

每100克营养成分

可食部: 83.0 % 水分: 88.1 g
能量: 41.0 Kcal 能量: 170.0 KJ
蛋白质: 2.2 g 脂肪: 0.5 g
碳水化合物: 9.0 g 胆固醇: 1.0 mg
灰分: 0.7 g 维生素A: 24.0 μgRAE
胡萝卜素: 281.0 μg 硫胺素: 1.0 mg
核黄素: 0.12 mg 烟酸: 0.09 mg
维生素C: 0.4 mg 维生素D: 9.0 μg
钙: 25.0 mg 磷: 40.0 mg
钾: 148.0 mg 钠: 4.5 mg
镁: 16.0 mg 铁: 0.7 mg
锌: 0.24 mg 硒: 0.93 mg
铜: 0.06 mg 锰: 0.15 mg
不溶性膳食纤维: 1.9 g 视黄醇: 1.0 μg
GI: 23 嘌呤: 62.0
GL: 1.426 酸碱性: 175.96

蒜薹圆

每100克营养成分

可食部: 91.0 % 水分: 81.9 g
能量: 67.0 Kcal 能量: 275.0 KJ
蛋白质: 3.0 g 脂肪: 0.2 g
碳水化合物: 15.5 g 胆固醇: 1.0 mg
灰分: 0.8 g 维生素A: 41.0 μgRAE
胡萝卜素: 481.0 μg 硫胺素: 1.0 mg
核黄素: 0.05 mg 烟酸: 0.08 mg
维生素C: 2.0 mg 维生素D: 23.0 μg
钙: 187.0 mg 磷: 79.0 mg
钾: 741.0 mg 钠: 31.8 mg
镁: 50.0 mg 铁: 0.1 mg
锌: 1.03 mg 硒: 3.92 mg
铜: 0.46 mg 锰: 0.63 mg
不溶性膳食纤维: 2.6 g 视黄醇: 1.0 μg
备注: 甘肃 GI: 23
嘌呤: 62.0 GL: 2.967
酸碱性: 124.73

小葱

每100克营养成分

可食部: 74.0 % 水分: 92.8 g
能量: 28.0 Kcal 能量: 113.0 KJ
蛋白质: 1.7 g 脂肪: 0.5 g
碳水化合物: 4.1 g 胆固醇: 1.0 mg
灰分: 0.5 g 维生素A: 71.0 μgRAE
胡萝卜素: 841.0 μg 硫胺素: 1.0 mg
核黄素: 0.06 mg 烟酸: 0.07 mg
维生素D: 13.4 μg 钙: 34.0 mg
磷: 48.0 mg 钾: 21.0 mg
钠: 4.0 mg 镁: 19.0 mg
铁: 0.5 mg 锌: 0.23 mg
硒: 0.2 mg 铜: 0.05 mg
锰: 0.09 mg 不溶性膳食纤维: 1.5 g
视黄醇: 1.0 μg Alpha_E: 0.0 mg
β+γ_E: 0.14 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 北京 GI: 3
嘌呤: 13.0 GL: 1.5
酸碱性: 272.81

每100克营养成分

可食部: 74.0 % 水分: 92.8 g
能量: 28.0 Kcal 能量: 113.0 KJ
蛋白质: 1.7 g 脂肪: 0.5 g
碳水化合物: 4.1 g 胆固醇: 1.0 mg
灰分: 0.5 g 维生素A: 71.0 μgRAE
胡萝卜素: 841.0 μg 硫胺素: 1.0 mg
核黄素: 0.06 mg 烟酸: 0.07 mg
维生素D: 13.4 μg 钙: 34.0 mg
磷: 48.0 mg 钾: 21.0 mg
钠: 4.0 mg 镁: 19.0 mg
铁: 0.5 mg 锌: 0.23 mg
硒: 0.2 mg 铜: 0.05 mg
锰: 0.09 mg 不溶性膳食纤维: 1.5 g
视黄醇: 1.0 μg Alpha_E: 0.0 mg
β+γ_E: 0.14 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 北京 GI: 3
嘌呤: 13.0 GL: 1.5
酸碱性: 272.81

大白菜

每100克营养成分

可食部: 89.0 % 水分: 94.4 g
能量: 20.0 Kcal 能量: 82.0 KJ
蛋白质: 1.6 g 脂肪: 0.2 g
碳水化合物: 3.4 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.7 g 维生素A: 7.0 μgRAE
胡萝卜素: 80.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.05 mg 烟酸: 0.04 mg
维生素C: 0.65 mg 维生素D: 37.5 μg
钙: 57.0 mg 磷: 33.0 mg
钾: 134.0 mg 钠: 68.9 mg
镁: 12.0 mg 铁: 0.8 mg
锌: 0.46 mg 硒: 0.57 mg
铜: 0.06 mg 锰: 0.19 mg
不溶性膳食纤维: 0.9 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.36 mg β+γ_E: 0.0 mg
Delta_E: 0.0 mg GI: 26
嘌呤: 12.6 GL: 0.546
酸碱性: 45.79

大白菜(代表值)

每100克营养成分

可食部: 89.0 % 水分: 94.4 g
能量: 20.0 Kcal 能量: 82.0 KJ
蛋白质: 1.6 g 脂肪: 0.2 g
碳水化合物: 3.4 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.7 g 维生素A: 7.0 μgRAE
胡萝卜素: 80.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.05 mg 烟酸: 0.04 mg
维生素C: 0.65 mg 维生素D: 37.5 μg
钙: 57.0 mg 磷: 33.0 mg
钾: 134.0 mg 钠: 68.9 mg
镁: 12.0 mg 铁: 0.8 mg
锌: 0.46 mg 硒: 0.57 mg
铜: 0.06 mg 锰: 0.19 mg
不溶性膳食纤维: 0.9 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.36 mg β+γ_E: 0.0 mg
Delta_E: 0.0 mg GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

大白菜(白梗)【黄芽白】

每100克营养成分

可食部: 92.0 % 水分: 93.6 g
能量: 22.0 Kcal 能量: 93.0 KJ
蛋白质: 1.7 g 脂肪: 0.2 g
碳水化合物: 3.7 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.8 g 维生素A: 21.0 μgRAE
胡萝卜素: 250.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.06 mg 烟酸: 0.07 mg
维生素C: 0.8 mg 维生素D: 47.0 μg
钙: 69.0 mg 磷: 30.0 mg
钾: 130.0 mg 钠: 89.3 mg
镁: 12.0 mg 铁: 0.5 mg
锌: 0.21 mg 硒: 0.33 mg
铜: 0.03 mg 锰: 0.21 mg
不溶性膳食纤维: 0.6 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.52 mg β+γ_E: 0.2 mg
Delta_E: 0.2 mg GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

大白菜(青白口)

每100克营养成分

可食部: 83.0 % 水分: 95.1 g
能量: 17.0 Kcal 能量: 70.0 KJ
蛋白质: 1.4 g 脂肪: 0.1 g
碳水化合物: 3.0 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.4 g 维生素A: 7.0 μgRAE
胡萝卜素: 80.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.03 mg 烟酸: 0.04 mg
维生素C: 0.4 mg 维生素D: 28.0 μg
钙: 35.0 mg 磷: 28.0 mg
钾: 90.0 mg 钠: 48.4 mg
镁: 9.0 mg 铁: 0.6 mg
锌: 0.61 mg 硒: 0.39 mg
铜: 0.04 mg 锰: 0.16 mg
不溶性膳食纤维: 0.9 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.36 mg β+γ_E: 0.0 mg
Delta_E: 0.0 mg GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

大白菜(小白口)

每100克营养成分

可食部: 85.0 % 水分: 95.2 g
能量: 16.0 Kcal 能量: 65.0 KJ
蛋白质: 1.3 g 脂肪: 0.1 g
碳水化合物: 2.8 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.6 g 维生素A: 3.0 μgRAE
胡萝卜素: 30.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.02 mg 烟酸: 0.03 mg
维生素C: 0.5 mg 维生素D: 19.0 μg
钙: 45.0 mg 磷: 35.0 mg
钾: 137.0 mg 钠: 34.8 mg
镁: 11.0 mg 铁: 0.9 mg
锌: 0.31 mg 硒: 0.75 mg
铜: 0.07 mg 锰: 0.17 mg
不溶性膳食纤维: 0.9 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.21 mg β+γ_E: 0.0 mg
Delta_E: 0.0 mg GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

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